Toro Centenario - Branco e Rosé - Argentina

Branco, 2024.

Mendoza, Chardonnay.

 

Para comemorar o aniversário do Edi, harmonizamos a caldeirada de frutos do mar com dois vinhos: Toro Rosé e Toro Branco. São vendiośedos no mercadinho vizinho, por 40,00. Excelente custo-benefício!

O Toro Rosé, apesar de constar 'suave' em seu contra-rótulo, não é um vinho adocicado. É bem equilibrado, um vinho leve, seco, sem muita acidez, com aroma delicado. Gostamos bastante e harmonizou muito bem com a caldeirada.

O Toro Branco também é bem equilibrado, com aroma mais proeminente e mais acidez que o rosé. Harmonizou igualmente bem com a caldeirada.

Aniversário bem comemorado! Vida longa e feliz ao aniversariante!

 

Bella Vinha - Moscatel - Brasil

Branco.

Um correto moscato, com doçura e aromas bem frutados, lembrando um pouco pera. Amarelo palha, com reflexos dourados, corpo mediano para um branco e final ligeiro.

 Não é um grande vinho, mas para um final de tarde descomprometido vai bem. É um vinho com bom preço.

Kaufman - Argentina

Branco, 2011.
Chardonnay.

Um vinho amarelo dourado, com aroma adocicado, de abacaxi maduro, mel, manteiga.

Acidez correta, corpo mediano, retrogosto mineral, mas já apresenta características de envelhecimento, está no auge, bem agradável.

Não sabemos seu preço, o cunhado que trouxe...

Benjamin Nieto Senetiner - Chardonnay - Argentina

Um chardonnay jovem, leve, com aroma cítrico, lembrando abacaxi, maçā verde, com um toque de mel. Na boca tem uma acidez acentuada, alcoólico, com  retrogosto presente e corpo mediano. Tem persistência mediana, e bom equilíbrio.

Tons de Duorum - Douro - Portugal

2012.
Branco. Viosinho, Rabigato, Verdelho, Arinto, Moscatel Galego Branco

Um vinho surpreendente, com aromas bem interessantes, florais, lembrando flores brancas como o jasmim, e frutados, recordando o abacaxi com um toque adocicado.

Na boca é um vinho muito agradável, com um corpo mediano, final razoavelmente prolongado, bastante fino, mas faltando um pouco de acidez. Talvez se este vinho tivesse um pouco mais de acidez, estaria em um patamar superior.

Este exemplar foi tomado acompanhando um belo salmão ao forno com alcaparras, risoto de camarão com shitake, shimeji e pinhão, purê de batatas e salada de cenoura e palmito. Harmonizou perfeitamente.

Ótima aquisição, feita pela Mamãe no free-shop.

Vinã Casa Del Bosque - Gran Reserva - Chile

Vale de Casablanca. 2007.
Chardonnay. Branco. 14,5ºG.

Fizemos a compra desse vinho maravilhoso na casa de vinhos do Center Norte, SP. Uma loja para boas compras, principalmente de vinhos que estão no auge para a decadência, como o da postagem. O vinho velho é sempre uma aposta, e essa casa é um bom lugar para isso.

Será a última oportunidade para tomá-lo, até porque estamos indo comprar o restante do estoque e apenas depois disso, faremos a postagem. Preço? R$32,00!

Vamos ao vinho. Logo na abertura, o aroma de mel toma todas as atenções. E segue assim até o final, é a característica mais marcante. Também apresenta aroma que lembra uva passa, com frutado adocicado e pessêgo.

Na boca, sente-se a idade, mas a acidez ainda é boa. O álcool está no ponto certo. Provavelmente, quando jovem, esse vinho era bem alcoólico. Apresenta bom corpo, untuoso, com bastante persistência e leve picância.


Está perfeito.

Hubert Brochard - Sancerre - França

2011.
Branco.

Bom para ser tomado acompanhando um bom prato, mas é excelente para ser tomado sozinho também, com algum petisco leve. É um  vinho de muito boa qualidade, que agrada a diversos paladares.

No nariz  é um vinho interessante, que começa tímido e vai abrindo ao longo do tempo.  Possui  um aroma fresco, com limão e erva cidr ereira, um toque floral, talvez jasmim. Ao final apresenta um maracujá interessante.

Na boca é um vinho bastante agradável, com acidez mediana, corpo leve a mediano e com pouco amargor. É um vinho de persistência mediana, bastante fino e bem equilibrado.

Foi degustado acompanhando um prato com arroz, creme de milho e peixe Pangasius, que é um peixe fantástico, saboroso, gorduroso e com uma consistência divina.  Não é um peixe muito comum, mas fez sucesso aqui em casa.

Cone Sur / Tocornal - Sauvignon Blanc - Chile

2011.
Branco.

É um vinho bstante jovem, leve, e bom para ser tomado de maneira descontraída, em ocasiões festivas, acompanhando comidas leves ou quando o vinho não é o centro das atenções. A compra vale a pena.

Aroma bastante cítrico e adocicado, com abacaxi e maracujá e um toque amanteigado.  Na boca tem acidez bastante acentuada, corpo bem leve, mas é um pouco cansativo, com amargor perceptível. É um vinho fino e equilibrado, mas não merece nenhum destaque.

Hubert Brochard - Pouilly Fumé - França

Branco, Sauvignon Blanc.
2010, Loire.

Esse vinho, no nariz, lembra bastante frutas cítricas, com aroma pronunciado de abacaxi, com um leve toque de amadeirado e defumado.

Na boca, tem acidez bastante acentuada, com leve amargor, corpo leve, persistência mediana.

Um vinho bem simples.

Selbach - Riesling Kabinett - Alemanha

2004. Mosel.
Branco.

Um vinho delicioso, muito bem conservado para um branco de 8 anos. A taxa de açúcar ajuda na conservação, mas o Riesling é um vinho mais propício ao envelhecimento. Foi tomado acompanhando um salmão com molho de maracujá, alcaparras e alecrim. Ficou perfeito.

A cor já está amarelo ouro com reflexos esverdeados,  o aroma tem frutas cítricas, adocicado, com um leve perfume floral e um toque mineral ao fundo.

Na boca é um vinho equilibrado, com açúcar bem perceptível, acidez em decadência e corpo mediano. Tem boa persistência pode ser considerado um vinho finíssimo.

Cremaschi Furlotti - Sauvignon Blanc - Chile

2011.
Branco.

Um vinho adequado para ser tomado sem compromisso acompanhando um prato leve. É agradável e refrescante.

Um vinho branco leve, com aroma frutado, cítrico, lembrando maçā. Na boca é bastante ácido, com corpo leve, equlibrado, fino, com persistência mediana e retrogosto de abacaxi.

Cassal de Ronco - Bianco - Itália

2007.
Branco
O vinho está passado. Estava em promoçāo, mas nāo está mais em condições de ser comercializado.
Amarelo ouro, denotando envelhecimento excessivo, aroma discreto, típico de branco velho lembrando mineral e fermentado. Na boca a acidez já esta decadente, tem corpo mediano e final um pouco desagradável.
Foi tomado acompanhando um Peixe com Cogumelo Rosa, com arroz e creme de milho. Nāo chegou a prejudicar o prato, mas o prato estava divino e merecia um vinho melhor.

Orvieto Classico - Frascati - Itália

Os brancos italianos sāo bem interessantes de maneira geral, e este vinho nāo é exceçāo.

Aroma discreto, frutado, amanteigado, levemente cítrico e adocicado. Na boca é um vinho de corpo leve a mediano com acidez um pouco discreta, sensaçāo alcoólica presente, e retrogosto pronunciado, evocando melāo.

De maneira geral é um bom vinho, básico e agradável.

Varanda do Conde - Vinho Verde - Portugal

Este Vinho Verde apresenta bastante tipicidade, com as características marcantes da regiāo.
O aroma é discreto e cítrico, limāo, maracujá, um leve adocicado e amanteigado. Na boca tem leve sensaçāo gasosa, com acidez presente, e bastante refrescância.
Um vinho bem gostoso, que foi degustado com Risoto de Frutos do Mar e Cogumelos Frescos.
Recomendado.

Finca Flichman - Chardonnay Roble - Argentina

2009.
Branco.

O Vinho é interessante, com um corpo que permite ser apreciado com pratos mais fortes, com textura mediana. Nāo faz o estilo refrescante.

Aroma cítrico, amanteigado, com retrogosto mineral, bastante interessante. Na boca é um vinho fino, com boa acidez, com corpo mediano para um branco, e um final um tanto amargo talvez por ser fermentado com engaço, ou oriundo da fermentaçāo malolática.

Salton Classic - Chardonnay - Brasil

2010.
Branco.

Um vinho bastante agradável e bem baratinho, acho que pagamos uns R$ 10. Adequado para ter em casa quando chega visitas, como foi o caso hoje. O vinho agradou a todos.

No nariz é bem cítrico, evocando limão, mas também com um certo aroma adocicado. Na boca é um vinho bem simples, ligeiro, de pouco corpo, mas com uma boa acidez que confere uma um frescor que o torna adequado para ser tomado mais gelado, em torno de 8ºC.

Quinta Jubair - Riesling - Brasil

2003. Serra Gaúcha.
Branco.

Nove aninhos... um vinho velho para um branco, que já deveria estar mais decadente, mas ainda tem vivacidade. Degustamos com um Risoto de Camarão com Siri e Cogumelos: Shitake, Hiratake e Ering, e harmonizou muito bem com o vinho.

De cor amarelo ouro, com aromas interessantes, bem frutado, evocando abacaxi e com um toque de mel e retrogosto de damasco.

Na boca ele já perdeu bastante a acidez, e já é possível sentir a sensação do envelhecimento, e é possível sentir um residual leve de açúcar. Tem corpo mediano, persistência também e apresenta bom equilíbrio.

Compramos em Bragança Paulista por um ótimo preço: em torno de R$ 15.

Almadén - Espumante Meio Seco - Brasil

Branco.

Um espumante 1/2 boca, com borbulhas ralas, amargor residual, pouco aroma e sensação alcoólica. Na mesma faixa de preço compre o Salton.

Salton - Espumante Meio Doce - Brasil

Branco.

É um ótimo espumante, principalmente pelo bom preço.  Tem borbulhas constantes, a presença de gás é bem perceptível e agradável, e o vinho é aromático. É um espumante meio doce, mas não tem presença marcante de açúcar.

Bem recomendado.

Cassal del Ronco - Pinot Grigio Delle Venezie - Itália

2009.
Branco.

Não apresenta toda tipicidade de um Pinot Grigio, lembrando um pouco um Chardonnay sulamericano, leve e jovem.

Aroma bastante cítrico, mas não muito pronunciado. Na boca tem acidez mediana, um leve amargor, corpo mediano para um branco, com retrogosto intenso de abacaxi.

Foi tomado acompanhando um peixe Mapará, feito na panela de barro, com shimeji branco (colhido na hora), cebola, pimentão, alcaparras, leite de coco e azeite de dende, guarnecido com creme de milho e arroz. Combinou muito bem com o prato.