Licores Exóticos

Como produtores de licores e amantes de boas bebidas, de cerveja e cachaça a vinhos e drinks elaborados, precisávamos entrar no mundo dos licores exóticos!!

Licor com flor? Temos!

Licor de cogumelo?? Fizemos!! Para um casal querido de amigos nossos que comercializaram de tudo a base de cogumelos, inclusive nosso licor!

Agora, nossa mais nova criatividade criativa de todo mundo exótico: licor de tomate!! Mais um querido nosso! Também a pedido de um casal de amigos, donos de uma tratoria, porque não harmonizar belas pastas com um aperitivo de licor de tomate?! 

Na receita tem: macerados de tomate italiano, tomate francês, morango, extrato de pimenta rosa, chá de casca de maçã e óleo essencial de limão cravo. Ficou... Exótico! Gostamos bastante do resultado e esperamos que os clientes da tratoria também o apreciem!

Cada fórmula que desenvolvemos, dedicamos estudo, capricho, insumos de qualidade, nossas sensibilidades degustativas e grande vontade de fazer uma boa bebida para um bom brinde!! 

Portada - Portugal

 

 

Tinto, 2020.

Lisboa, castas selecionadas.

É um vinho excelente, adoramos! Ganhamos de presente, que grande presente! 

O aroma é de frutas vermelhas e é intenso. As frutas mais presentes são cereja e morango e no final de taça, aparece ameixa. Também traz pimenta e alcaçuz. Sua cor é rubi escura.

Bom tanino, um leve amargor no retrogosto, boa acidez, meio encorpado.

Santa Carolina Reservado Rosé - Chile

Rosé, 2024.

Vale Central, Cabernet Sauvignon.

De cor linda, aroma sútil de frutas vermelhas, bem delicado na boca, pouca acidez, corpo leve. Bom para acompanhar uma refeição com os amigos em um lugar de vista linda! Bom custo benefício.

 

Oremus Brut Rosé - Fante - Rio Grande do Sul

Rosé, de Flores da Cunha, na Serra Gaúcha.

Assemblage de uvas finas, moscato de Hamburgo.

 

Da região de Altos Montes, uma rota turística com vários estabelecimentos, entre eles, Luiz Argenta, localizados no coração da Serra Gaúcha, nos municípios de Flores da Cunha e Nova Pádua. A indústria de bebidas Fante é conhecida também pelos vinhos Quinta do Morgado e Cordelier e trabalha com mais de 400 famílias produtoras de uvas na Serra Gaúcha.

O espumante rosé Oremus é um bom custo benefício, sendo encontrado por 39,00. O aroma lembra pêssego com um pouco de maracujá e floral. Na boca tem uma boa acidez leve. Ótimo para apenas degustar bem geladinho em volta da piscina ou para acompanhar uma boa refeição.

Hormiga Negra de Los Andes - Argentina

 Tinto, 2023.

Malbec, Mendoza.

Para comemorar o aniversário do Edi, fomos na Pizzaria Recanto, em Toledo, e degustamos esse Malbec argentino acompanhando muito bem nossa pizza de 5 queijos e palmito.

 É um vinho do dia a dia, para acompanhar alguma refeição descompromissada. Sem muita acidez ou tanino, aroma discreto. Acabamos pagando preço de restaurante, o que não podemos chamar de 'um bom custo-benefício', mas valeu, gostamos da combinação com nossa pizza.

Toro Centenario - Branco e Rosé - Argentina

Branco, 2024.

Mendoza, Chardonnay.

 

Para comemorar o aniversário do Edi, harmonizamos a caldeirada de frutos do mar com dois vinhos: Toro Rosé e Toro Branco. São vendiośedos no mercadinho vizinho, por 40,00. Excelente custo-benefício!

O Toro Rosé, apesar de constar 'suave' em seu contra-rótulo, não é um vinho adocicado. É bem equilibrado, um vinho leve, seco, sem muita acidez, com aroma delicado. Gostamos bastante e harmonizou muito bem com a caldeirada.

O Toro Branco também é bem equilibrado, com aroma mais proeminente e mais acidez que o rosé. Harmonizou igualmente bem com a caldeirada.

Aniversário bem comemorado! Vida longa e feliz ao aniversariante!

 

Maracapim - Ars Vivendi

 

Licor Fino de Maracujá e Capim Cidreira, 500ml, 17%VOL.

De cor translúcida, amarelo ouro claro. 

Licor bastante equilibrado, com leve doçura, acidez agradável, corpo mediano e um aroma pronunciado de maracujá com leve toque de capim cidreira, lembrando frutas cítricas. 

É o único Licor Fino de Maracujá com Capim Cidreira produzido no Brasil, e nós temos o orgulho de sermos os desenvolvedores e produtores. Foi elaborado com exclusividade para nossos queridos parceiros Rafa e Kaká, do Restaurante Quintal de Casa, localizado próximo à entrada de Bragança Paulista, sentido MG/SP, na Av. dos Salemas, 887-1149 - Pinheirais.

Para conhecer mais nosso trabalho acesse no Instagram: https://www.instagram.com/LicorariaArsVivendi/ 

Ingredientes: Maracujá, Capim Cidreira, Cacau, Álcool de Cereais, Açúcar e Água.

Undurraga Founder's Collection 2021- Carménère - Chile

 

 

Tinto.

A volta às postagens do blog mais antigo de vinhos do Brasil, lembrando que estamos por aqui desde 2004 (😱😱😍😍), é com grande estilo!!!

Nossa amada Fran, irmã/cunhada, trouxe esse Undurraga da sua viagem ao Chile, direto lá da vinícola. Degustamos em família, no reveillon 2025.

É um vinho muito interessante, com aromas amadeirados e de compota de frutas vermelhas. Beem equilibrado na boca, daqueles que curtimos cada gole. Perfeito para acompanhar a "jogatina"!

Que o ano de 2025 seja como esse vinho: maravilhoso!
 

Bella Vinha - Moscatel - Brasil

Branco.

Um correto moscato, com doçura e aromas bem frutados, lembrando um pouco pera. Amarelo palha, com reflexos dourados, corpo mediano para um branco e final ligeiro.

 Não é um grande vinho, mas para um final de tarde descomprometido vai bem. É um vinho com bom preço.

Licor Fino de Physalis - Ars Vivendi

 

Licor Fino de Physalis, 500ml, 22%VOL.

De cor translúcida, amarelo ouro claro.

Licor bastante equilibrado, com doçura muito bem proporcionada, acidez agradável, corpo mediano e um aroma pronunciado de physalis, lembrando frutas cítricas com um toque de mel ao fundo.

É o único Licor Fino de Physalis produzido no Brasil, e nós temos o orgulho de sermos os produtores. Montamos uma pequena licoraria artesanal e já obtivemos o registro junto ao Ministério da Agricultura (MAPA), e agora estamos nos dedicando a produzir licores de qualidade superior.

As Physalis são de cultivo próprio e de sítios vizinhos, sem utilização de agrotóxicos.

Para conhecer mais nosso trabalho acesse no Instagram: https://www.instagram.com/LicorariaArsVivendi/

Soli - Bulgaria

Pinot Noir, 2013
Bulgaria

É um Pinot Noir interessante, que vale a pena experimentar. Tem o estilo de Pinot do novo mundo, lembrando os chilenos.

É translúcido rubi, com reflexos violáceos. Aroma frutado, lembra goiaba, um pouco mentolado, com bastante frescor.

Corpo leve, acidez presente, final amargo, refrescante, não tem final muito prolongado e pouco tanino.

Não é um vinho medíocre, mas apresenta alguns pequenos defeitos como o amargor destacado, o que o impede de ser um vinho harmônico. Mas vale a experiência.

Salton Desejo - Brasil

Merlot, 2008
Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul

O vinho está no auge, com aromas complexos e generosos.
Frutas vermelhas maduras, cassis, hortelã, madeira, fumo de corda.
Na boca é mediano a encorpado, com taninos e acidez excelentes! No começo não apareciam os taninos, parecia um vinho magro, mas após a decantação, o vinho apareceu!!
Cor rubi com reflexos de tijolo.

Sem defeitos! Perfeito!

Santa Fé de Arraiolos - Portugal

Tinto, 2014
Portugal, Alentejo
Aragones, Trincadeira

Aroma de frutas vermelhas e roxas, com um pouco de amargor, herbáceo e mentolado. Também mostra chocolate, tostado, canela e especiarias.

Corpo mediano, tânico, jovem, pode envelhecer, não tem muita acidez mas é equilibrado.

Muito bom vinho!

Antano - Crianza - Espanha

Tinto, 2007.
Rioja.

Esse vinho está no auge, sem sinais de decadência, ainda vai uns 3 anos para começar a decair.

Seu aroma tem especiarias, frutas roxas, couro, defumado, salame, bem complexo e voluptuoso.

Na boca tem taninos médios acentuados, acidez também acentuada, corpo denso, final prolongado.

É um vinho harmônico e gastronômico, acompanha massas e carnes. Foi um achado, excelente custo benefício.

Bisonte - Argentina

Tinto, 2005.
Malbec.

Um vinho interessante, maduro, já passou um pouquinho do auge.

Tem aromas de chocolate, café, defumado, madeira, vegetal pujante, frutas vermelhas, compota, álcool, bem complexo.

Na boca tem bastante tanino, mas não agressivos, acidez acentuada, amargor leve, retrogosto interessante, final longo, um vinho persistente, corpo mediano.

Compramos no center norte na promoção, pela metade do preço. Ótimo garimpo.

Casa Valduga - Villa Lobos - Gran Reserva

2006, tinto.
Cabernet Sauvignon.

É um vinho rubi com reflexos alaranjados, não parece que tem 9 anos, ainda dura uns 5 anos, pelo menos.

Seu aroma não é mágico. Tem grama molhada, mentolado, pimentão, tostado, madeira, frutas vermelhas.

Na boca é perfeito, taninos bem estruturados, na medida. Boa acidez e amargor acentuado, mas que não distoa, dando boa persistência.

Não percebe-se o álcool nem no aroma, nem na boca.

Harmônico.

Graffigna - Argentina

Tinto, 2003.
Syrah.

Um vinho de 11 anos que já passou do auge mas que está bem interessante.

Apresenta todas as características de vinho envelhecido.

No aroma tem álcool bem presente, madeira velha, fumo de corda, cassis. Na boca tem acidez acentuada, amargor, retrogosto interessante, mas já sem taninos.

Mas gostamos... compramos no center norte em sp e não lembramos o preço.

Quinta do Côto - Portugal

Tinto.
Douro, 2005.

É um vinho de rosca, foi abrindo depois de decantado, mas está sem as características de vinho envelhecido. Está no auge, é um vinho maduro.

Com aromas de frutas vermelhas, couro, vegetal, madeira, compota. Com acidez agradável, taninos medianos e corpo mediano, o que impressiona por ser um vinho longevo. É um vinho gastronômico.

Poggio Al Sorbo - Chianti - Itália

Tinto, 2013.

Seu aroma é discreto, tem herbáceo, frutas vermelhas, toque floral.

Na boca tem acidez acentuada, taninos suaves, persistência média, amargor leve, com álcool ressaltado. É gastronômico.

Anas - Portugal

Tinto, 2012.
Alentejo.

Seu aroma é alcóolico, frutado, cereja, cassis, grama cortada, vegetal.

Na boca é bem tânico, acidez na medida, álcool bem presente, sem muita persistência, não é harmônico, mas é equilibrado.

Conde de Valdemar Gran Reserva 1997 - Rioja - Espanha

1997.
Tinto. Tempranillo e Mazuello.

Assaltamos nossa adega, que a Anny guarda a 7 chaves. Aproveitei uma distração dela, consegui 6 chaves, e tive que convencê-la a entregar a sétima.

Um bom vinho envelhecido é tudo de bom, e este é o caso. Se você tem um desse na adega, não deixe para amanhã, encontre uma boa oportunidade para tomá-lo ontem, pois já está passando do tempo. A ótima oportunidade pode ser uma visita, melhor ainda se nós formos os visitantes. Use decantador, que o aroma abre com o tempo.

Sua cor é rubi intenso, com reflexos alaranjados e "tijoláceos". Bem perfumado, seu aroma é característico de vinho evoluído, mas com um sutil aroma de fruta ainda presente, principalmente se percebido no decantador. Tem aroma de fumo, madeira velha, um toque de bala de café e ao fundo pode-se perceber ameixa e cassis.

Na boca está excelente, bastante saboroso, com taninos suaves, leve amargor e boa acidez, mas com a idade já perceptível. Tem corpo mediano, harmônico, com persistência longa e retrogosto aparente, evocando o fumo.

Putz, como é bom vinho bom. Pena que a garrafa só tinha 750ml.

Mathilde - França

França.
2011, tinto.

Tem aroma de frutas vermelhas, floral, especiarias, bem complexo.

Na boca tem amargor acentuado, com boa acidez, taninos bem presentes, retrogosto de tostado e chocolate, boa persistência. Tem potencial de guarda.

Los Cardos - Argentina

Tinto, 2013.
Malbec.

Vinho rubi com reflexos violáceos.

Aroma de cereja, fruta vermelha fresca, mentolado, picante, floral, adocicado, álcool.

Na boca tem taninos presentes, acidez na medida, boa persistência, mas tem um pouco de amargor a mais.

Um vinho jovem, mas ainda vai uns 5 anos.

Casa Valduga - Premium Identidade - Brasil

Tinto, 2014.
Pinot Noir.

Vinho bem interessante, com aroma de frutas vermelhas, vegetal, especiarias, um pouco de madeira, não tem muito de goiaba.

Na boca é pouco tânico, acidez acentuada, pouco amargor, bom equilíbrio, para ser degustado jovem.

Azul - Chile

Tinto, 2013.
Cabernet Sauvignon.

Apresenta cor rubi com reflexos violáceos, aroma de frutas roxas, vegetal, chocolate, compota, geléia de ameixa, alcaçuz, bastante álcool.

Na boca tem amargor, taninos medianos, acidez também mediana, bastante álcool, pede um decantador.

Seu defeito é o álcool excessivo... 15°!!!

Kaufman - Argentina

Branco, 2011.
Chardonnay.

Um vinho amarelo dourado, com aroma adocicado, de abacaxi maduro, mel, manteiga.

Acidez correta, corpo mediano, retrogosto mineral, mas já apresenta características de envelhecimento, está no auge, bem agradável.

Não sabemos seu preço, o cunhado que trouxe...

Francis Coppola - Blue Label - EUA

Califórnia, tinto.
Merlot, 2004.

Esse vinho de 11 anos apresenta-se com algumas características de vinho envelhecido, como a borra, reflexos alaranjados. Seu auge começou no ano passado, é para ser degustado hoje, ainda vai até o ano que vem...

A cor é rubi com os reflexos tijoláceos, o aroma é amadeirado, fumo de corda, frutas vermelhas, compota, grama cortada.

Na boca apresenta-se com bons taninos, a acidez já começou a decair, discreto amargor, mas ainda é equilibrado e persistente.

Benjamin Nieto Senetiner - Chardonnay - Argentina

Um chardonnay jovem, leve, com aroma cítrico, lembrando abacaxi, maçā verde, com um toque de mel. Na boca tem uma acidez acentuada, alcoólico, com  retrogosto presente e corpo mediano. Tem persistência mediana, e bom equilíbrio.

Brett Edition - Portugal

Tinto, 2009.
Alentejo.

Tem aroma vegetal, frutas roxas, couro, bem complexo. Álcool muito presente.

Na boca tem baixa acidez, bons taninos, amargor presente, encorpado, boa persistência,

Um vinho interessante, não sabemos o preço.

Conde de Valdemar - Espanha

Rosé, 2011.
Rioja.

O vinho foi abrindo seu aroma conforme fomos tomando, mas não colocamos em decantador... ele merece ser decantado!! Já começa a ter algumas leves características de vinho envelhecido.

Tem um aroma bem interessante, apresenta goiaba, pêssego, morango flambado, geléia de frutas vermelhas, floral, vegetal.

Na boca é muito equilibrado, tem acidez acentuada, taninos presentes, retrogosto de goiaba.

Vinho excelente!