Portada - Portugal

 

 

Tinto, 2020.

Lisboa, castas selecionadas.

É um vinho excelente, adoramos! Ganhamos de presente, que grande presente! 

O aroma é de frutas vermelhas e é intenso. As frutas mais presentes são cereja e morango e no final de taça, aparece ameixa. Também traz pimenta e alcaçuz. Sua cor é rubi escura.

Bom tanino, um leve amargor no retrogosto, boa acidez, meio encorpado.

Maracapim - Ars Vivendi

 

Licor Fino de Maracujá e Capim Cidreira, 500ml, 17%VOL.

De cor translúcida, amarelo ouro claro. 

Licor bastante equilibrado, com leve doçura, acidez agradável, corpo mediano e um aroma pronunciado de maracujá com leve toque de capim cidreira, lembrando frutas cítricas. 

É o único Licor Fino de Maracujá com Capim Cidreira produzido no Brasil, e nós temos o orgulho de sermos os desenvolvedores e produtores. Foi elaborado com exclusividade para nossos queridos parceiros Rafa e Kaká, do Restaurante Quintal de Casa, localizado próximo à entrada de Bragança Paulista, sentido MG/SP, na Av. dos Salemas, 887-1149 - Pinheirais.

Para conhecer mais nosso trabalho acesse no Instagram: https://www.instagram.com/LicorariaArsVivendi/ 

Ingredientes: Maracujá, Capim Cidreira, Cacau, Álcool de Cereais, Açúcar e Água.

Undurraga Founder's Collection 2021- Carménère - Chile

 

 

Tinto.

A volta às postagens do blog mais antigo de vinhos do Brasil, lembrando que estamos por aqui desde 2004 (😱😱😍😍), é com grande estilo!!!

Nossa amada Fran, irmã/cunhada, trouxe esse Undurraga da sua viagem ao Chile, direto lá da vinícola. Degustamos em família, no reveillon 2025.

É um vinho muito interessante, com aromas amadeirados e de compota de frutas vermelhas. Beem equilibrado na boca, daqueles que curtimos cada gole. Perfeito para acompanhar a "jogatina"!

Que o ano de 2025 seja como esse vinho: maravilhoso!
 

Soli - Bulgaria

Pinot Noir, 2013
Bulgaria

É um Pinot Noir interessante, que vale a pena experimentar. Tem o estilo de Pinot do novo mundo, lembrando os chilenos.

É translúcido rubi, com reflexos violáceos. Aroma frutado, lembra goiaba, um pouco mentolado, com bastante frescor.

Corpo leve, acidez presente, final amargo, refrescante, não tem final muito prolongado e pouco tanino.

Não é um vinho medíocre, mas apresenta alguns pequenos defeitos como o amargor destacado, o que o impede de ser um vinho harmônico. Mas vale a experiência.

Santa Fé de Arraiolos - Portugal

Tinto, 2014
Portugal, Alentejo
Aragones, Trincadeira

Aroma de frutas vermelhas e roxas, com um pouco de amargor, herbáceo e mentolado. Também mostra chocolate, tostado, canela e especiarias.

Corpo mediano, tânico, jovem, pode envelhecer, não tem muita acidez mas é equilibrado.

Muito bom vinho!

Quinta do Côto - Portugal

Tinto.
Douro, 2005.

É um vinho de rosca, foi abrindo depois de decantado, mas está sem as características de vinho envelhecido. Está no auge, é um vinho maduro.

Com aromas de frutas vermelhas, couro, vegetal, madeira, compota. Com acidez agradável, taninos medianos e corpo mediano, o que impressiona por ser um vinho longevo. É um vinho gastronômico.

Conde de Valdemar Gran Reserva 1997 - Rioja - Espanha

1997.
Tinto. Tempranillo e Mazuello.

Assaltamos nossa adega, que a Anny guarda a 7 chaves. Aproveitei uma distração dela, consegui 6 chaves, e tive que convencê-la a entregar a sétima.

Um bom vinho envelhecido é tudo de bom, e este é o caso. Se você tem um desse na adega, não deixe para amanhã, encontre uma boa oportunidade para tomá-lo ontem, pois já está passando do tempo. A ótima oportunidade pode ser uma visita, melhor ainda se nós formos os visitantes. Use decantador, que o aroma abre com o tempo.

Sua cor é rubi intenso, com reflexos alaranjados e "tijoláceos". Bem perfumado, seu aroma é característico de vinho evoluído, mas com um sutil aroma de fruta ainda presente, principalmente se percebido no decantador. Tem aroma de fumo, madeira velha, um toque de bala de café e ao fundo pode-se perceber ameixa e cassis.

Na boca está excelente, bastante saboroso, com taninos suaves, leve amargor e boa acidez, mas com a idade já perceptível. Tem corpo mediano, harmônico, com persistência longa e retrogosto aparente, evocando o fumo.

Putz, como é bom vinho bom. Pena que a garrafa só tinha 750ml.

Conde de Valdemar - Espanha

Rosé, 2011.
Rioja.

O vinho foi abrindo seu aroma conforme fomos tomando, mas não colocamos em decantador... ele merece ser decantado!! Já começa a ter algumas leves características de vinho envelhecido.

Tem um aroma bem interessante, apresenta goiaba, pêssego, morango flambado, geléia de frutas vermelhas, floral, vegetal.

Na boca é muito equilibrado, tem acidez acentuada, taninos presentes, retrogosto de goiaba.

Vinho excelente!

Vietti Nebbiolo Perbacco - Itália

Langue DOC. 2008.
Tinto. 14ºGL.

Esse vinho é um "trem bão" demais.

De altissíma qualidade, está no auge, com aroma de cereja, frutas vermelhas, frescor, mentolado, chocolate, amêndoa, tostado, fruta amarga. Tem aroma bem complexo e muito perfumado.

Na boca, tem retrogosto destacado, acidez perfeita e tanino na medida. Corpo mediano a leve, apesar do tanino presente. Em diversos aspectos, lembra um borgonha, com toque mais amadeirado e cor mais intensa.

Muito harmônico, sem defeitos. Ou melhor, seu defeito é ter apenas 750mL.

Presente de aniversário para o Edgard (sim, tenho bom gosto!).

Hubert Brochard - Sancerre - França

2011.
Branco.

Bom para ser tomado acompanhando um bom prato, mas é excelente para ser tomado sozinho também, com algum petisco leve. É um  vinho de muito boa qualidade, que agrada a diversos paladares.

No nariz  é um vinho interessante, que começa tímido e vai abrindo ao longo do tempo.  Possui  um aroma fresco, com limão e erva cidr ereira, um toque floral, talvez jasmim. Ao final apresenta um maracujá interessante.

Na boca é um vinho bastante agradável, com acidez mediana, corpo leve a mediano e com pouco amargor. É um vinho de persistência mediana, bastante fino e bem equilibrado.

Foi degustado acompanhando um prato com arroz, creme de milho e peixe Pangasius, que é um peixe fantástico, saboroso, gorduroso e com uma consistência divina.  Não é um peixe muito comum, mas fez sucesso aqui em casa.

St. Moritz / Barons de Rothschild - Bordeaux - França

Tinto.
2009.

É um exemplo de um vinho de boa qualidade mas que apresenta alguns pequenos defeitos. É um vinho bem feito, mas não é um grande vinho.

Rubi escuro com leves reflexos violáceos. No nariz é um vinho bem interessante, com aromas pronunciados de frutas vermelhas, como cereja e groselha, com um toque caramelado e defumado.

Na boca é um vinho de corpo leve a mediano, pouco tânico, acidez na medida, com alcoól bem perceptível e amargor ao final do gole. É um vinho bastante fino, de persistência mediana e boa impressão final.

Morandé Edición Limitada - Syrah / Cabernet Sauvignon - Chile

Tinto.
2007.

É um belíssimo vinho, quase perfeito. Impressionante, tem 14,5% de álcool e ele não é muito perceptível.

Cor rubi com reflexos violáceos, límpido e translúcido. Os aromas são complexos e agradáveis, com frutas vermelhas, lembrando cereja, evidenciando um amargor fermentado típico dos vinhos sul americanos, um toque de pimentão, madeira e uma lembrança de chocolate. Discordamos da descrição do rótulo que sugere baunilha.

Na boca é um vinho com bastante corpo, taninos marcantes, acidez na medida e sem residual de açúcar. É um vinho harmônico, muito fino, com final prolongado e agradável.

Vai muito bem com pratos untosos, mais temperados e carnes vermelhas, mas acompanha muito bem um prato untoso à base de frango, como o strogonoff de ontem que acompanhou este vinho.

Foi presente de aniversario do Degar...

Masi Tupungato - Passo Roble - Argentina

Tinto.
Malbec e Corvina.
2007.

Aos leitores assíduos deste blogue pedimos desculpas pelas postagens escassas. Por isso mesmo não poderíamos deixar de brindar-los com esta postagem.

Este vinho foi uma grande surpresa de natal, porque esperávamos um vinho bom, posto que não foi tão barato e que compramos na Mistral, fornecedor de confiança. Mas como não foi caro esperávamos um vinho comum, como a maioria dos que tomamos. E não foi. Foi especial.

Ele foi escolhido para alguma ocasião e aberto para esta, e cumpriu de maneira primorosa o seu trabalho, de agradar aos sentidos, surpreender e encantar. Gostamos muito!

O vinho tem aroma de compota de cassis, amêndoas, ameixas maduras, mesclado com um aroma de fermentação, com toques amadeirados e de especiarias.

Bastante equilibrado na boca, com taninos marcantes, acidez agradável, amargor fino e final prolongado.

Percebe-se o álcool tanto no nariz como no paladar, mas sem incomodar. O conjunto da obra deixa o mísero detalhe comendo poeira...

Esta no auge! Tem bastante borra, dupla fermentação e as uvas Corvina são levemente passitas, o que faz o vinho lembrar o Amarone.

Foi um lindo brinde ao Natal. E nós brindamos: aos Zapatistas!

Laura Hartwig - Cabernet Sauvignon - Chile

2007.
Tinto.

Bom vinho: com aroma complexo, intrigante e fascinante. Tem amadeirado, cassis, couro e fumo de corda.
Na boca é intenso, bastante tânico, com grande potencial de envelhecimento. Ainda está jovem, tem uns dez anos de envelhecimento numa boa.
Marcante, bastante encorpado, que pede uma comida. Muito persistente e com final longo, com um toque de amargo. Delicioso!

Zenato - Ripassa Valpolicella - Itália

2007.
Tinto.

Um vinho encorpado, marcante. É feito de uvas levemente passitas, que nāo chegam a ser uvas passas. É um vinho intermediário entre o Valpolicella Clássico e o Amarone.

Aromas de frutas vermelhas maduras, com destaque para ameixa, e com um suave toque defumado e adicicado, lembrando balas. O aroma no início é muito alcoólico, precisa decantar para abrir.

Na boca é um vinho muito fino, bastante equilibrado, quase harmônico, bem persistente, encorpado, com acidez correta, mas nāo destacada, e um final levemente amargo e adocicado, que prolonga sua persistência.

É um vinho para ser tomado acompanhando um prato, que no nosso caso foi um macarrāo parfuso com molho de tomates com ervilha, frango e noz moscada, com shimeji e rúcula.

Dorna Velha - Douro - Portugal

2005.
Tinto, Tinta Barroca.

Aroma de frutas vermelhas maduras, com destaque para o alcoólico e um toque de couro.

Na boca é de corpo médio a encorpado, com taninos bem firmes, sensação alcoólica, amargor acentuado e boa acidez. O amargor prejudica um pouco o equilíbrio do vinho, que tem um final persistente, lembrando amêndoas.

Anselmann - Riesling - Trocken - Alemanha

2006.
Branco.

Quase perdemos este vinho por envelhecimento, mas ainda estava ótimo. Foi tomado sem acompanhamento, apenas com algumas rosquinhas doces, o que não se revelou uma idéia genial.

A Riesling é nossa uva branca preferida, e é a que aguenta mais envelhecimento, mas 5 anos já é uma idade avançada para um branco.

Aroma mineral, lembrando gás, de frutas cítricas e um toque de mel. Na boca tem acidez acentuada, bastante retrogosto e final prolongado. Não chegou a ficar envelhecido demais, mas já passou do auge.

Estava excelente, adoramos e indicamos...

Arroba - Malbec - Argentina

2006.
Tinto.

Excelente vinho, com um delicioso aroma de groselha. Tomar este vinho é uma deleitosa experiência. Compra-se na Art du Vin, em Brasília.

Rubi com reflexos violáceos. Aroma muito agradável de frutas, como groselha e cassis, misturado com couro, pimenta e madeira. Muito perfumado. Na boca é muito marcante, tem corpo médio, ótima persistência e é harmônico na relação entre acidez e taninos.

Mais um presente de aniversário. Com presentes assim estou querendo fazer aniversário mais vezes.

Levert Frères - Aloxe-Corton / Borgonha - França

Um Borgonha bem interessante, agradável e equilibrado. É redundância dizer isso de um Borgonha. Este foi presente de aniversário de quem conhece muito bem o meu gosto, e sempre acerta no presente. Muito obrigado!

Aroma frutado, lembrando cereja, com um toque amadeirado e um levemente alcoólico. Na boca é bem ácido, com taninos macios mas bem presentes. Um vinho de corpo mediano, bastanteequilibrado e persistente. É um vinho muito bom.

Ogier - Côtes du Rhône - Heritages - França

2007.
Tinto.

Ainda muito jovem, mas já é um vinho de bastante classe. Não sabemos quanto custou mas o vinho é bom, e vai melhorar com o tempo.

Rubi profundo, com aroma de cassis e especiarias, e tem retrogosto de cereja. Na boca é bem ácido, com tanino firmes e leve amargor ao final. Bem encorpado, equilibrado e persistente.