Alsace - Sylvaner "Hugel" - França

2007.
Branco.

Um belo vinho, repleto de aromas cítricos, com toque de limão, na boca é leve, com ótima acidez e muito equilíbrio.

Harmonizou muito bem com um prato simples mas delicioso: shimeji branco refogado com cebola na manteiga, purê de batata doce com alecrim e arroz com páprica e uvas passas brancas.

Já postamos este vinho, mas ficou tão perfeito com esta receita simples que resolvemos postar novamente.

Hugel - Silvaner - França

Alsácia, 2007.

Branco.

Vinho fino e barato. Branco palha com reflexos esverdeados. Aroma cítrico em geral, em particular limão e maçã verde. Na boca sápido, refrescante, muito fino, e com final longo.

É um vinho de excelente qualidade, e nós pagamos bem barato - para a qualidade - na SuperAdega, em BSB. Cerca de R$50.

Abriu o almoço de domingo passado, acompanhando um robalo na brasa, recheado com farofa de banana e camarão.

Divino!

Aula na ABS Brasília - 27/05

Leon Beyer Cremant d'Alsace - Alsácia - França

Espumante. Pinot Blanc e Pinot Auxerrois

Amarelo palha com reflexos esverdeados, brilhante. Borbulhas finas e razoavelmente fartas, com boa presença de gás na boca. Aroma bastante fino, frutado, cítricos, com presença de limão. Seco, com boa acidez e muito equilibrado, com razoável persistência.

85 pontos. Custa cerca de R$ 120. Com esse dinheiro eu compraria 3 espumantes brasileiros de qualidade semelhante ou superior.

Leon Beyer Gewurztraminer - Alsácia - França

2005. Branco.

Amarelo palha com reflexos dourados, brilhante. Aroma muito intenso, finíssimo, complexo e razoavelmente persistente. Frutado, cítrico, com abacaxi, carambola e mel. Na boca falta um pouco de acidez, mas é bem intenso e persistente.

84 pontos. Custa cerca de R$ 130. Vinho de aroma intrigante e elegante. Na boca deixa um pouco a desejar, se tivesse mais acidez seria um vinho excelente. Não pode ser mais guardado.

Zeltinger Sonnenuhr Selbach-Oster - Riesling - Alemanha

Mosel, 2007

Branco.

Amarelo palha com reflexos esverdeados, brilhante. Aroma finíssimo com mel, pêssego e abacaxi, muito persistente. Na boca é levemente suave, sápido, macio e quase harmônico, com muita intensidade e persistência.

90 pontos. Custa cerca de R$ 130. O melhor vinho da noite, com um aroma intenso e complexo e uma presença marcante na boca, com boa acidez e bastante retrogosto.

Quinta do Carmo - Alentejo - Portugal

2003.

Tinto. Aragonez (50%), Trincadeira (5%), Alicante Bouschet (15%), Syrah (15%), Cabernet Sauvignon (15%).

Rubi, brilhante e transparente. Aroma complexo com ameixa, madeira, defumado e couro, finíssimo muito intenso e persistente. Na boca é sápido, macio e com bom corpo, quase harmônico, finíssimo e bastante intenso, com boa persistência.

89 pontos. Custa cerca de R$ 110. Um ótimo tinto, com aromas muito marcantes e ótimo na boca, muito equilibrado, quase harmônico. Eu compraria um desse.

Kientzler - Vin D`Alsace - França

2004.
Branco, Pinot D'Alsace e Pinot Blanc.

Um vinho diferente, com aroma intrigante, lembrando floral, mineral, frutas cítricas, frescas. Na boca tem boa acidez, totalmente seco, sem residual de açúcar e com uma sensação mineral bem presente. O mineral também pode ser sentido no retrogosto, de maneira tal que lembramos do Jerez e do Jura. Porém a cor é palha, claro, diferente dos vinhos de tipicamente minerais.

Um vinho realmente interessante, que vale muito a pena ser provado, pela diferença que representa em relação aos vinhos mais comuns. É um vinho mais caro, mas com atrativos suficientes para justificar o seu preço. Compramos na Grand Cru de Brasília.