Santa Carolina Reservado Rosé - Chile

Rosé, 2024.

Vale Central, Cabernet Sauvignon.

De cor linda, aroma sútil de frutas vermelhas, bem delicado na boca, pouca acidez, corpo leve. Bom para acompanhar uma refeição com os amigos em um lugar de vista linda! Bom custo benefício.

 

Santa Carolina Reservado - Shiraz - Chile

2010. Valle Central.
Tinto.

Um leitor assíduo do blogue deve estar pensando: ou eles viraram fã do Santa Carolina, ou acharam uma promoção... Sim, achamos uma promoção!

Este, no caso, estava "menos pior" que os outros, tão alcoólico quanto, mas com aromas mais complexos e um amargor mais acentuado escondendo um pouco a chatice frutada do vinho.

O aroma é mais rico em frutas, comparado aos outros provados da mesma linha (Carmenère e Merlot), lembrando um pouco frutas vermelhas tipo groselha, amora, cereja e cassis, com um toque de especiarias evocado pelo álcool.

Na boca sem surpresas, bastante jovem, corpo mediano, com boa acidez, taninos presentes, muito alcoólico e um tanto cansativo, sensação que é quebrada levemente pelo final amargo. Persistência mediana e razoavelmente equilibrado, mas sem maiores destaques.

Santa Carolina Reservado - Carmenère - Chile

2010. Valle Central.
Tinto.

Bem, o vinho é meia boca, não tem nenhum destaque e alguns defeitos. Não chega a ser um vinho desagradável, mas também não podemos dizer que é um vinho interessante, aliás, está longe disso. Para acompanhar um rango descomprometido vai, mas nada além disso.

O vinho é de cor púrpura, aroma bastante frutado, lembrando groselha e com álcool bem perceptível, conferindo um toque picante.

Na boca destaca-se a sensação alcoólica, com taninos presentes e acidez correta. Tem corpo mediano a encorpado, quase equilibrado, de persistência mediana, mas com um final muito frutado e cansativo.

Santa Carolina Reservado - Merlot - Chile

2010. Valle Central.
Tinto.

Caiu muito bem com o Risoto de Carne e Shiitake com Passas ao Molho de Ostra e Vinho Tinto. O prato estava bem melhor que o vinho, mas caiu muito bem.

Cor púrpura, com aromas frutados, com toque pesado de baunilha, e um resquício vegetal. Na boca tem pouca acidez, mas bem perceptível, taninos medianos e destacados, bastante álcool e sensação bem frutada.

É um vinho razoavelmente equilibrado mas um tanto cansativo, com corpo mediano a encorpado e com persistência mediana.