Oltrepo Pavese, 1997.
Tinto.
Não sabemos se a surpresa foi o vinho ou o molho de kiwi com hortelã para acompanhar o frango grelhado, mais purê e brócolis! Mas, com certeza, casou muito bem, e estava tudo muito bom!!
Sobre o vinho, a cor já está rubi com reflexo acentuado de tijolo. Estamos falando de um vinho de 13 anos!! A cor é esperada para essa idade, tanto quanto sua borra presente!
O aroma está predominantemente amadeirado, madeira antiga. Tem nuances de ameixa, cassis e especiarias. Sua surpresa está no retro-gosto que lembra pitanga!!
No paladar, está equilibrado, com taninos redondos, acidez e amargor presentes.
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