terça-feira, agosto 24, 2010
Seral - Corvina Veronese - Itália
Valpolicella, 2003.
Tinto.
Com características de envelhecido, principalmente no início.
Tem amora, madeira, fumo de corda no aroma que foi se revelando no decantador. No começo, mostrou vegetal e aroma mais ácido.
Na boca é equilibrado, com boa acidez, mas tanino que já se foi. Corpo mediano. Final razoavelmente prolongado e com retro-gosto.
Combinou bem com a refeição italiana: frango à parmegiana e pacotinni de queijo ao sugo.
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