terça-feira, maio 24, 2011

Quara - Torrontes - Argentina


2006. Cafayate Valley.
Branco.

Este Torrontés está um pouco passadinho, mas não é que ficou interessante... O envelhecimento atenuou a sensação adocicada, típica da torrontés, e adicionou complexidade ao vinho. Este exemplar harmonizou bem com arroz, feijão, ovo frito com gema mole e shimeji ao shoyu.

A cor é amarelo ouro profundo, sugerindo um envelhecimento razoável. O aroma está bem interessante, frutado e adocicado, lembrando melão e mel, mas com um toque amanteigado ao fundo. Na boca a acidez é aparente, mas a acidez decorrente do envelhecimento, pois a acidez juvenil já esmaeceu. O vinho está saboroso, com um corpo mediano e um final idem.

Valeu a pena a experiência, tomaríamos novamente, principalmente porque é baratinho. Mas esta safra já não aguenta ser guardada nem mais 20 segundos.

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