quarta-feira, julho 22, 2015

Tons de Duorum - Douro - Portugal

2012.
Branco. Viosinho, Rabigato, Verdelho, Arinto, Moscatel Galego Branco

Um vinho surpreendente, com aromas bem interessantes, florais, lembrando flores brancas como o jasmim, e frutados, recordando o abacaxi com um toque adocicado.

Na boca é um vinho muito agradável, com um corpo mediano, final razoavelmente prolongado, bastante fino, mas faltando um pouco de acidez. Talvez se este vinho tivesse um pouco mais de acidez, estaria em um patamar superior.

Este exemplar foi tomado acompanhando um belo salmão ao forno com alcaparras, risoto de camarão com shitake, shimeji e pinhão, purê de batatas e salada de cenoura e palmito. Harmonizou perfeitamente.

Ótima aquisição, feita pela Mamãe no free-shop.

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