ViVinhos

Salton Classic - Chardonnay - Brasil

2012-02-18T18:27:00.000-02:00

2010.
Branco.

Um vinho bastante agradável e bem baratinho, acho que pagamos uns R$ 10. Adequado para ter em casa quando chega visitas, como foi o caso hoje. O vinho agradou a todos.

No nariz é bem cítrico, evocando limão, mas também com um certo aroma adocicado. Na boca é um vinho bem simples, ligeiro, de pouco corpo, mas com uma boa acidez que confere uma um frescor que o torna adequado para ser tomado mais gelado, em torno de 8ºC.

Quinta Jubair - Riesling - Brasil

2012-02-17T23:38:00.000-02:00

2003. Serra Gaúcha.
Branco.

Nove aninhos... um vinho velho para um branco, que já deveria estar mais decadente, mas ainda tem vivacidade. Degustamos com um Risoto de Camarão com Siri e Cogumelos: Shitake, Hiratake e Ering, e harmonizou muito bem com o vinho.

De cor amarelo ouro, com aromas interessantes, bem frutado, evocando abacaxi e com um toque de mel e retrogosto de damasco.

Na boca ele já perdeu bastante a acidez, e já é possível sentir a sensação do envelhecimento, e é possível sentir um residual leve de açúcar. Tem corpo mediano, persistência também e apresenta bom equilíbrio.

Compramos em Bragança Paulista por um ótimo preço: em torno de R$ 15.

Misterio - Malbec - Argentina

2012-02-09T20:06:00.000-02:00

2010. Mendoza.
Tinto.

Desvendamos o mistério: o vinho é ordinário. Já tomamos alguns vinhos da Finca Flichman e nunca tivemos uma boa impressão da vinícola. E seguimos fiéis a nossa tese: se o vinho básico da vinícola é medíocre, não compramos os mais elaborados. Sempre que quebramos esta regra quebramos também a nossa cara.

Com coloração violácea, tem aroma alcoólico, lembrando frutas roxas, groselha, e com um toque mentolado, tem um odor de fermentação um pouco incômodo e um final levemente picante.

Mas é na boca que o vinho se revela: enjoativo. Pouco corpo, pouco tanino, acidez mediana e um final um tanto amargo, com um residual de açúcar. Tem persistência mediana, mas não apresenta muito equilíbrio, e ao final acaba sendo maçante.

Verza - Merlot - Argentina

2012-01-28T16:50:00.000-02:00

2009.
Tinto.

Vale a compra. Pode mandar ver, que o preço é bom e a qualidade satisfatória.

O aroma é bem interessante, com um frescor de ervas e frutas frescas, com um toque levemente floral. O álcool não atrapalha, como na maioria dos vinhos "modernos", estilo este bastante frequentado pelo novo mundo e cada vez mais pelo velho mundo também, infelizmente.

Na boca tem corpo mediano a leve, com pouca estrutura, taninos macios e boa acidez, mas poderia ser um pouco mais acentuada. É equilibrado e bastante agradável para a sua faixa de preço.

Se tivéssemos pago R$ 40, não teríamos reclamado.

Tomamos acompanhando uma receita do Humberto Eco, transcrita no "Cemitério de Praga". A receita virá em postagem futura.

Marraso Reserva - Cabernet Sauvignon - Argentina

2012-01-21T15:15:00.000-02:00

2008.
Tinto.

O vinho é interessante, mas é um pouco pesado, sem muita delicadeza. Um vinho masculino, mas bem frutadão, no típico estilo do novo mundo.

Rubi intenso, com leves reflexos violáceos, límpido e translúcido. Aromas marcantes de frutas vermelhas, lembrando groselha e framboesa. Na boca apresenta um bom corpo , com acidez discreta, taninos medianos, bastante alcoólico e um final excessivamente amargo.

Não é um vinho muito equilibrado, talvez pelo amargor e pelo álcool. Sua persistência é razoavelmente longa, mas também um pouco chata.

Septima - Malbec / Cabernet Sauvignon - Argentina

2012-01-17T20:43:00.000-02:00

2004. Mendoza.
Tinto.

Um vinho de 8 anos por menos de R$ 25, se não tiver virado vinagre, já está valendo a pena.

O aroma é interessante, com aquele caráter que só vinho envelhecido tem, com frutas roxas, com um toque caramelado, couro e um amargor ao fundo.

Na boca tem uma acidez acentuada, bastante alcoólico, com taninos decadentes e persistência mediana, sem muito equilíbrio. É um pouco enjoativo, mas não chega a ser desagradável, muito pelo contrário.

Parabéns...

Terras del Rei - Alentejo - Portugal

2012-01-14T20:22:00.000-02:00

2010.
Tinto. 50% Trincadeira, 30% Aragonez, 20% Castelão.

Um vinho cansativo.

No nariz apresenta aromas de frutas roxas maduras, mas com um tanto de baunilha em excesso, adocicado, com um toque mentolado.

Na boca é bastante frutado, tem acidez acentuada, taninos tímidos, bastante alcoólico, mas não muito fino e sem muito equilíbrio. O vinho é feito para agradar o paladar menos refinado, e talvez tenha sucesso.

Almadén - Espumante Meio Seco - Brasil

2011-12-31T23:26:00.000-02:00

Branco.

Um espumante 1/2 boca, com borbulhas ralas, amargor residual, pouco aroma e sensação alcoólica. Na mesma faixa de preço compre o Salton.

Salton - Espumante Meio Doce - Brasil

2011-12-31T20:17:00.000-02:00

Branco.

É um ótimo espumante, principalmente pelo bom preço. Tem borbulhas constantes, a presença de gás é bem perceptível e agradável, e o vinho é aromático. É um espumante meio doce, mas não tem presença marcante de açúcar.

Bem recomendado.

Dorna Velha - Douro - Portugal

2011-12-15T20:43:00.000-02:00

2005.
Tinto, Tinta Barroca.

Aroma de frutas vermelhas maduras, com destaque para o alcoólico e um toque de couro.

Na boca é de corpo médio a encorpado, com taninos bem firmes, sensação alcoólica, amargor acentuado e boa acidez. O amargor prejudica um pouco o equilíbrio do vinho, que tem um final persistente, lembrando amêndoas.

Casa Geraldo - Cabernet Sauvignon - Brasil

2011-12-03T17:27:00.000-02:00

2005. Andradas, Minas Gerais.

Um mineirinho bastante interessante, principalmente pela idade e preço. De rubi intenso, um pouco turvo, com aromas de vinho envelhecido, um pouco de frutas vermelhas, bastante amadeirado, com um toque de couro e fumo de corda.

Na boca é bem interessante, com taninos marcantes, acidez bastante acentuada e um final amargo. A acidez e o amargor passaram um pouco do ponto, mas o vinho é aprazível, apesar destas características. É um vinho encorpado, com persistência de mediana para longa e razoavelmente equilibrado.

O conjunto preço/idade o torna uma boa compra, e harmonizou muito bem com um lombo de porco ao molho de cerveja preta e amoras, pois ficou com uma ótima textura e um amargor que combinou bastante.

Foi comprado no Supermercado Kurihara, em Extrema (MG), por R$ 17. Valeu bastante a pena.

Santa Carolina Reservado - Shiraz - Chile

2011-11-26T16:23:00.000-02:00

2010. Valle Central.
Tinto.

Um leitor assíduo do blogue deve estar pensando: ou eles viraram fã do Santa Carolina, ou acharam uma promoção... Sim, achamos uma promoção!

Este, no caso, estava "menos pior" que os outros, tão alcoólico quanto, mas com aromas mais complexos e um amargor mais acentuado escondendo um pouco a chatice frutada do vinho.

O aroma é mais rico em frutas, comparado aos outros provados da mesma linha (Carmenère e Merlot), lembrando um pouco frutas vermelhas tipo groselha, amora, cereja e cassis, com um toque de especiarias evocado pelo álcool.

Na boca sem surpresas, bastante jovem, corpo mediano, com boa acidez, taninos presentes, muito alcoólico e um tanto cansativo, sensação que é quebrada levemente pelo final amargo. Persistência mediana e razoavelmente equilibrado, mas sem maiores destaques.

Santa Carolina Reservado - Carmenère - Chile

2011-11-21T16:04:00.001-02:00

2010. Valle Central.
Tinto.

Bem, o vinho é meia boca, não tem nenhum destaque e alguns defeitos. Não chega a ser um vinho desagradável, mas também não podemos dizer que é um vinho interessante, aliás, está longe disso. Para acompanhar um rango descomprometido vai, mas nada além disso.

O vinho é de cor púrpura, aroma bastante frutado, lembrando groselha e com álcool bem perceptível, conferindo um toque picante.

Na boca destaca-se a sensação alcoólica, com taninos presentes e acidez correta. Tem corpo mediano a encorpado, quase equilibrado, de persistência mediana, mas com um final muito frutado e cansativo.

Risoto de Carne e Shitake com Passas ao Molho de Ostra e Vinho Tinto

2011-11-19T18:03:00.000-02:00

Ingredientes:

Alcatra - dois bifes grossos
Shitake - 200 g de cogumelos bem pequenos
Vinho Tinto - 1 xícara
Arroz para Risoto - 1 copo
Alho - 1 colher de sobremesa
Creme de Leite - 100g
Uvas Passas - 10g
Queijo ralado
Cachaça
Brócolis
Molho de Ostra
Cebolinha, Tomilho e Oregano
Pimenta rosa, Pimenta do Reino, Pimenta da Jamaica.
Sal.
Azeite.

Coloque os bifes para temperar com um pouco de sal, vinho, alho picado e pimentas.

Coloque água para ferver, e quando levantar fervura coloque os brócolis dentro e desligue o fogo.

Retire os bifes do tempero e sele-os em azeite por uns 5 minutos cada lado. Corte a parte mais fina dos bifes e pique em pedacinhos. Reserve o restante.

Junte o shitake, os pedaços de carne, o tempero dos bifes e deixe cozinhar. Enquanto isso faça o arroz com um pouco deste caldo acrescentado de água.

Quando o arroz estiver ainda um pouco duro, junte o molho de carne e cogumelos, um pouco de cachaça, e deixe terminar o preparo, misturando aos poucos para não grudar no fundo.

Quando o arroz estiver quase pronto - ainda um pouco durinho - junte o creme de leite, as ervas e deixe reduzir o caldo, misturando para não grudar. Ao final junte o queijo ralado e as uvas passas.

Volve o bife ao fogo para esquentar e terminar de cozinhar.

Sirva o risoto com o bife e o brócolis, regue com bom azeite por cima e decore com cebolinha fresca.

Mande ver.

Santa Carolina Reservado - Merlot - Chile

2011-11-19T17:31:00.001-02:00

2010. Valle Central.
Tinto.

Caiu muito bem com o Risoto de Carne e Shiitake com Passas ao Molho de Ostra e Vinho Tinto. O prato estava bem melhor que o vinho, mas caiu muito bem.

Cor púrpura, com aromas frutados, com toque pesado de baunilha, e um resquício vegetal. Na boca tem pouca acidez, mas bem perceptível, taninos medianos e destacados, bastante álcool e sensação bem frutada.

É um vinho razoavelmente equilibrado mas um tanto cansativo, com corpo mediano a encorpado e com persistência mediana.

Bellosguardo - Chianti - Itália

2011-11-14T22:33:00.000-02:00

2010.
Tinto. Sangiovese, Canaiolo Nero, Trebbiano Toscano, Malvasia del Chiantie Colorino.

Aroma não muito intenso, frutado e levemente vegetal. Na boca é um pouco chato, com boa acidez e taninos leves, mas presentes, com álcool perceptível e residual de açúcar e leve amargor. É um vinho com persistência mediana e equilibrado, um pouquinho cansativo.

Não é uma maravilha, mas quebra bem o galho, e pelo preço chega até ser uma boa compra.

Verza - Syrah - Argentina

2011-11-05T20:54:00.001-02:00

Foto: http://bacopobre.wordpress.com

2008. Mendoza.
Tinto.

O vinho é meia boca, mas o Ragú que ele acompanhou foi sacanagem... Com Shitake e bastante vinho tinto: um delírio culinário. A receita segue mais abaixo. Antes o vinho.

O vinho é básico, rubi com reflexos violáceos, aroma de frutas vermelhas, lembrando compota de cereja e um pouco de cassis, com um resquício defumado e um tanto alcoólico.

Na boca tem taninos medianos, com acidez acentuada, e álcool perceptível. Tem persistência mediana e sensação de vinho bastante frutado, principalmente no retrogosto.

Já o Ragú, caramba!!! Foi feito com patinho, shitake, tomate, cebola, cenoura, azeite e complementos.

Ingredientes:
1 Kg de Patinho
1/2 L de vinho tinto (seco, óbvio)
1,5 Kg de Tomate
300g de Cebola
300g de Shitake (fresco, produzido por nós de preferência)
150g de Cenoura
200ml de Azeite Extra-Virgem
50g de Alho
Salsa, Cebolinha, Tomilho, Pimenta.

Em uma panela grande coloque 100ml de azeite e a peça de patinho para selar. Deixe selar por uns 10 minutos, até ficar bem escurinha de todos os lados, mas sem queimar. Retire a carne.

No azeite restante, raspe o queimado da carne, junte um 50g de cebola e o alho, deixe dourar. Coloque o 1kg do tomate sem pele, metade da cenoura, metade da cebola. Retorne a peça de carne, coloque o vinho, e complete com água até cobrir a peça de carne, coloque um pouco de sal e pimenta. Deixe cozinhar por umas 3 horas, completando a água se precisar.

Quando a carne estiver bem macia, retire a peça, corte em fatias com 1cm de espessura, e corte as fatias em "cubos" de 3 cm. Retorne a carne ao caldo, junte o resto da cebola, da cenoura do azeite e deixe cozinhar por mais 45 minutos.

Junte o shitake, as ervas. Cozinhe a massa e faça a polenta, enquanto o Ragú cozinha por mais 30 minutos.

Use a parte mais líquida do molho para a massa e para cobrir a polenta. Sirva com bastante queijo parmesão ralado e azeite extra-virgem.

Coma e desmaie.

Messias Clarete - Portugal

2011-11-02T14:31:00.001-02:00

Tinto.
Sem safra.

Um vinho honesto, com aromas frutados com um toque vegetal, mas com álcool bem presente, que confere um leve picante.

Na boca tem corpo leve a mediano, acidez acentuada, um final levemente amargo e taninos medianos, bem perceptíveis. A persistência é mediana mas o final é agradável, só que o álcool também é bastante aparente na boca.

Foi tomado com uma rabada, e se saiu bastante bem, mesmo o prato pedindo um vinho mais encorpado e mais tânico.

Ribeiro Neto - Alentejo - Portugal

2011-10-30T14:31:00.000-02:00

2006.
Tinto. Syrah, Aragonês e Alicante Bouschet.

Rubi escuro e translúcido. Tem aromas amadurecidos, com frutas vermelhas, levemente amadeirado e picante, com álcool perceptível ao nariz.

Na boca tem corpo mediano, taninos presentes, mas macios, acidez acentuada e álcool bem perceptível. É um vinho agradável, que apresenta bastante álcool, mas que não chega atrapalhar o vinho.

Por ser um vinho bem barato vale a pena a compra.

Marcus James Reserva Especial - Merlot Rosé - Brasil

2011-10-19T21:15:00.000-02:00

2001.

Esse aí passou... mas ficou interessante! A coloração está caramelo com reflexos "tijoláceos". O aroma é adocicado, com um toque caramelizado, com um leve frutado e um pouco de fumo de corda, bastante sutil.

Na boca o álcool é presente, o corpo é bem leve, acidez levemente acentuada, açúcar presente e um pequeno amargor. Sua persistência é mediana e é perceptível o envelhecimento.

Eu repetiria a dose. Foi comprado no Supermercado Kurihara em Extrema, MG, por R$ 15. Com certeza é desova (ou sobra) de estoque antigo.

Este vinho acompanhou muito bem uma corvina ao molho de cogumelos - shiitake e shimeji branco, produzido por nós - com cebola, tomate, leite de coco, cebolinha, salsa, tomilho e molho de ostra.

Vinho do Lauro - Extrema - Brasil

2011-10-08T19:57:00.000-03:00

2007.
Tinto. Bordô.

O melhor de tudo é que a garrafa tem 1 litrão, e apesar de parecer, não é cerveja. O Lauro é uma figura, e essa garrafa é de um vinho artesanal de Extrema - MG, feito a partir da uva Bordô e envelhecido 4 anos.

Para um vinho de uvas americanas estava bem interessante, com certeza. Até parecia alguns Cabernets que já tomamos pelos cabarés da vida.

É rubi claro, com reflexos tijoláceos e um pouco de borra. No nariz evoca vinho envelhecido, lembrando fumo de corda e o amargor típico, com um toque defumado. Na boca a acidez é correta, com taninos parcos mas presentes, lembrando sementes. O amargor das uvas americanas é perceptível, mas está leve por conta do envelhecimento, um tanto precoce, claro.

É um vinho com persistência mediana e razoavelmente equilibrado, e harmonizou bem com um strogonoff de frango com cogumelos paris frescos, muito bem produzidos pela nossa amiga Glória, também de Extrema.

Cassal del Ronco - Pinot Grigio Delle Venezie - Itália

2011-09-26T08:43:00.038-03:00

2009.
Branco.

Não apresenta toda tipicidade de um Pinot Grigio, lembrando um pouco um Chardonnay sulamericano, leve e jovem.

Aroma bastante cítrico, mas não muito pronunciado. Na boca tem acidez mediana, um leve amargor, corpo mediano para um branco, com retrogosto intenso de abacaxi.

Foi tomado acompanhando um peixe Mapará, feito na panela de barro, com shimeji branco (colhido na hora), cebola, pimentão, alcaparras, leite de coco e azeite de dende, guarnecido com creme de milho e arroz. Combinou muito bem com o prato.

Periquita - Setúbal - Portugal

2011-09-24T14:02:00.003-03:00

2010.

Branco, Moscatel, Arinto.

É um vinho branco interessante pelo preço. Harmoniza bem com pratos aromáticos e com molhos a base de frutas.

O aroma é perfumado, interessante, azeitonado e parecido com o aroma de vinho velho, porém, sua cor se mantem clara, descartando a hipótese de mal armazenamento. Com retrogosto de maçã verde.

O paladar não tem o adocicado da moscatel, a acidez é boa, um pouco menor do que vinho verde, por exemplo.

Tem bastante sulfito.

Val Paraíso - Carmenere - Chile

2011-09-11T17:51:00.002-03:00

2009.
Tinto.

No nariz, é frutado, mentolado, com um toque picante e álcool perceptível. Na boca tem acidez agradável, taninos medianos mas presentes, bastante alcoólico, com persistência mediana e equilibrado, sem ser muito fino. O vinho é muito barato, e realmente vale a pena pelo preço.

Foi degustado com um prato que ficou maravilhoso: lombo de porco com geléia apimentada de abacaxi ao molho de laranja com salada de shimeji. Temos que confessar: o prato estava melhor que o vinho, e a harmonização seria mais adequada com um rosado ou um tinto leve, como um Pinot.

Para fazer o prato para 4 pessoas, os ingredientes são:
900g de lombo de porco
200g de shimeji branco
1 e 1/2 xícara de arroz
200g de alface
200g de geléia de abacaxi com pimenta
500ml de suco natural de laranja
20g de alcaparras
3g de pimenta rosa
1 colher de chá de manjericão seco
2 colheres de chá de Maizena
1 colher de sopa de vinho branco
1 colher de sobremesa de mel
2 colheres de chá de açúcar
sal
limão
pimenta do reino

Modo de preparar:

Desmembre o shimeji branco, pique o alface.

Abra o lombo de porco em manta, como se fosse para fazer um rocambole. Coloque a manta sobre papel alumínio, salpique algumas pitadas de sal e um pouco de limão e espalhe com a mão sobre a manta. Espalhe 70% da geléia por cima e deixe descansar por 30 minutos.

Complete com a geléia, enrole a manta como um rocambole, e embrulhe em papel alumínio, com algumas camadas, para que os líquidos não escorram. Leve ao forno médio pré aquecido por 40 minutos.

Enquanto isso coloque 2L de água com sal para ferver. Assim que ferver coloque o shimeji desmembrado para ferver por 5 minutos. Depois coloque-o na geladeira.

Coloque o suco de laranja em uma panela em fogo brando. Junte o mel, o açúcar, o manjericão e a pimenta rosa. Deixe ferver por 10 minutos, junte a maizena dissolvida no vinho. Acerte o sal (pouco) e coloque pimenta a gosto.

Após os 40 minutos corte o papel alumínio por cima para os sucos da carne não escaparem, e deixe mais uns 10 a 15 minutos no forno para corar.

Prepare o arroz. Prepare a salada com alface, shimeji e alcaparra. Tempere a gosto, com azeite, pimenta do reino, sal e limão.

Retire o lombo do papel alumínio, passe para uma travessa, despeje 20% do molho de laranja por cima e coloque o resto em um potinho para as pessoas se servirem. Sirva e divirtam-se.

Alsace - Sylvaner "Hugel" - França

2011-09-07T21:57:00.002-03:00

2007.
Branco.

Um belo vinho, repleto de aromas cítricos, com toque de limão, na boca é leve, com ótima acidez e muito equilíbrio.

Harmonizou muito bem com um prato simples mas delicioso: shimeji branco refogado com cebola na manteiga, purê de batata doce com alecrim e arroz com páprica e uvas passas brancas.

Já postamos este vinho, mas ficou tão perfeito com esta receita simples que resolvemos postar novamente.

Osadia - Merlot - 2010 - Chile

2011-09-06T15:33:00.000-03:00

Aroma frutado, toque mentolado, lembra couro com um leve bouquet de sola de sapato. Na boca tem pouco tanino, bastante álcool, é amargo e tem boa acidez. O corpo mediano, persistência idem. Não é muito fino nem muito equilibrado.

Não é extremamente agradável, mas é bem tomável. Dá para enganar.

Las Mercedes - Cabernet Sauvignon - Argentina

2011-08-27T20:25:00.000-03:00

Mendoza. 2006.
Tinto.

O vinho com certeza melhorou com 5 anos de idade. Provamos um Malbec 2010 e ele tinha características inferiores em relação a sua maturidade. Este vinho é bastante simples e já está no auge, não deve ser guardado.

O aroma está agradável, frutado com um toque amadeirado e com perfume característico do envelhecimento.

Na boca é um pouco amargo e alcoólico, com poucos taninos e acidez correta. Falta um pouco de equilíbrio, mas parece ter melhorado com o tempo, se comparado com o relativo desequilíbrio do Malbec. É um vinho de corpo mediano e persistência idem.

Fincas Privadas - Syrah - Argentina

2011-08-04T19:08:00.000-03:00

2010.
Tinto.

Pelo preço vale a pena, mas não é um ótimo vinho, pelo contrário.

O aroma é interessante, bem nítido, frutado e adocicado, lembrando groselha com um toque mentolado.

Na boca tem pouca expressão, e não é muito equilibrado, compoucos taninos, porém não ausentes, boa acidez, residual amargo e álcool bem aparente. Tem corpo mediano, e é um vinho ligeiro, com pouca persistência.

Cassal del Ronco - Pinot Nero - Itália

2011-07-30T21:55:00.000-03:00

Casal do Ronco? Somos nós mesmo! Sem dúvida foi um vinho feito na medida para nós: bom, barato, feito de Pinot Nero (clone italiana da Pinot Noir) e com nome adequado. Caiu bem até com mortadela.

UFA! Faz tempo que estávamos procurando este vinho, com diversas qualidades e preço baixo. Tomara que esta postagem não faça os distribuidores subirem o preço deste vinho, até mesmo porque não tem "glamour" para competir com os vinhos de faixa de preço acima da sua, e tem seus defeitinhos, descritos abaixo.

De cor clara, translúcida, denunciando seu todo seu leve corpo. No aroma se revela um vinho interessante, frutado, evocando cassis, goiaba e um resquício de bala, açúcar queimado.

Na boca é jovem, tem corpo bem leve, quase magro, com poucos taninos, mas não estão, ausentes, acidez correta, sem residual de açúcar e com final agradável de persistência mediana. Deixa a sensação de álcool na boca, o que constitui seu único "defeito".

Harmonizamos com mortadela dourada na chapa de ferro, e ficou bem interessante, apesar do petisco pedir um vinho mais robusto que este.

Foi comprado por R$ 17 no Spani, atacadista de Atibaia.

Benjamin Nieto Senetiner - Tempranillo - Argentina

2011-07-24T20:06:00.000-03:00

2010. Mendoza.
Tinto.

Achamos a receita para melhorar qualquer vinho: é só tomar uma semana inteira vinho de garrafão, que qualquer mera garrafa de vinho de vitis vinífera se torna um néctar dos deuses.

Este foi bastante melhorado pela experiência. Nunca gostamos muito deste tal Benjamin, e ele continua meia boca em nossa opinião, mas foi gostoso tomá-lo.

Cor rubi escura, com reflexos violáceos, aroma frutado, com um toque adocicado de coco e chocolate. Suspeitamos deste aroma, pois este vinho não teve tempo de amadurecer em barricas de carvalho. Como surgiu o aroma de coco e chocolate? Será que jogaram alguns Prestígios dentro?

Na boca é tem corpo de leve a mediano, acidez correta, taninos presentes, amargor destacado e álcool bem perceptível. É um vinho defeituoso na boca, pelo amargor e pelo álcool, mas não chega a ser desagradável em demasia.

Bem,

Oak Leaf - Merlot - EUA

2011-07-17T20:54:00.000-03:00

Califórnia.
Tinto.

Aroma frutado, com cereja e cassis lembrando balas, com álcool presente. Na boca é leve, tem taninos presentes mas macios, com acidez correta e persistência mediana, mas com álcool bem presente também, prejudicando a harmonia.

É um vinho gostoso, para ser tomado sem compromisso, como foi o caso, com a família em final de domingo. Acompanharam o vinho Eduardo, Eduardo, Anita, Anny e eu.

Foi adquirido por R$ 10 no Mercado Municipal de Bragança Paulista, e valeu muito a pena.

Montes Toscani Elegido - Tannat / Merlot - Uruguai

2011-07-13T07:10:00.001-03:00

2009.
Tinto.

É um vinho bonito, bem feito e intrigante, interessante para a sua faixa de preço: barato. Boa opção para o dia a dia para quem aprecia um vinho menos "macio"

A cor é rubi, translúcido e brilhante e no olfato tem uma boa presença, com uma complexidade mediana. O aroma é bem frutado, lembrando no decantador ameixas maduras, com uma presença vegetal e um toque amadeirado. O álcool se faz perceber no nariz.

Na boca ele é equilibrado, tem corpo mediano, com taninos firmes e bem presentes, sem açúcar residual, acidez correta e um final persistente e razoavelmente amargo. É um vinho jovem, que pode melhorar bem com uns 2 ou 3 anos de guarda.

Não é um vinho especial, mas nós gostamos da experiência.

Morin Pere & Fils - Merlot - França

2011-07-11T21:15:00.000-03:00

2009.
Tinto.

Um francês baratinho, bem acessível e adequado para acompanhar pratos do dia a dia, menos elaborados. Não é uma grande compra, e nem uma má compra.

É um vinho leve e razoável. Aromas frutados, com um toque herbáceo e um levíssimo floral. Na boca tem corpo mediano, taninos, acidez e persistência idem. O álcool é bem presente e tem um final amargo, que prejudica um pouco o equilíbrio.

Carta Vieja Reserve - Pinot Noir - Chile

2011-07-09T13:01:00.005-03:00

2006.

Tinto.

É um vinho bastante aromático, didático para quem quer sentir aromas de outras frutas no vinho, neste caso goiaba madura.

Seu aroma é frutado, evocando goiaba madura e amadeirado, lembrando vinhos fortificados.

Na boca é seco, equilibrado, com corpo mediano, taninos suaves, mas presentes e final mediano, com um pouco de amargor. Seu defeito é ter a sensação alcoólica bastante presente,

É um bom vinho, bem interessante para o cotidiano. É bastante versátil e acompanha bem diversos pratos.

Domaine Chupin - Anjou - França

2011-07-07T20:57:00.026-03:00

2007. Loire.
Tinto. Cabernet Franc.

Leve, elegante e gostoso. Um francês relativamente barato, na faixa de R$ 50 que vale a pena ter na adega, para quando quiser um vinho elegante e acessível.

A cor é rubi com reflexos violáceos, aroma de frutas vermelhas com um toque floral, de rosas ou violeta. Na boca tem corpo leve, com taninos na medida e boa acidez e o álcool é perceptível. O final tem retrogrosto agradável e razoavelmente persistente.

Com pizza foi um bom complemento.

Homenagem aos Enoblogs Dinossáuricos

2011-07-07T07:23:00.002-03:00

Foto: Reuters

Um dia destes estávamos revendo os arquivos do blog, e a tela nos lembrou algo que o Alemão já nos tinha feito esquecer: bebemos e contamos (o que lembramos) desde 2004! Como é que chama o Alemão mesmo? Alzeméier?

Na mesma hora o reumatismo começou a doer. Para curar a dor resolvemos compartilhá-la, e dedurar os outros enoblogs que estão ativos no Brasil desde o tempo mais primórdios. São vários os que levam a sério a velha máxima: antes ser um bêbado conhecido do que um alcoólatra anônimo.

Esta postagem é uma homenagem aos dinossauros que, até onde se tem notícia, são os primeiros no Brasil que resolveram misturar bits no álcool e criaram blogs sobre efeito da poção. Minha mãe sempre disse: meu filho, não misture álcool...

Como o Alemão atacou de novo, pedi uma ajuda ao Alexandre (Diário de Baco, Enoblogs) para nos ajudar a dedurar os outros idosos digitais:

Vinho para Todos

Le Vin au Blog

QVinho

Falando de Vinhos

Dizem por aí que suas postagens influenciaram a escolha do vinho da Santa Ceia. Parabéns ao Gil Mesquita, João Felipe, Cláudio e Rafaela, Jomar e Jackson que, apesar dos nomes sugestivos, resistiram à tentação de formarem duplas sertanejas e viraram enoblogueiros.

Lembramos (lembramos?) aos autores que na casa de repouso do Homem Sereia e Mexillãozinho ainda tem vagas.

Se você posta desde dos idos de 2004 ou 2005 e não está nesta homenagem, perdoe nosso justificado esquecimento e nos alerte que incluímos na lista.

Desejamos vida longa aos blogs e aos seus autores. Se nosso desejo se realizar em breve teremos Bodas de Diamante para comemorar...

Angaro - Malbec / Merlot - Argentina

2011-07-05T19:46:00.000-03:00

2010.

Um vinho leve, jovem e que parece estar se firmando no mercado brasileiro como uma das melhores opções de vinho barato. Já estamos querendo provar os vinhos superiores da casa.

O aroma é simples, um pouco discreto, predominantemente vínico com um toque mentolado. Na boca é um tanto alcoólico, pouco tânico, acidez discreta, com corpo mediano e final também.

Foi tomado com a família e apreciado pelos que não costumam tomar vinho.

Batasiolo - Della Casa Rosso - Itália

2011-07-03T13:12:00.005-03:00

Sem safra.
Tinto.

Justo, justíssimo. Harmonizou bem com churrasco preparado pelo Jadir. Com lombo ficou ótimo.

Um vinho bastante agradável, com aroma amadeirado e frutado, lembrando envelhecimento. Na boca tem corpo leve a mediano, bons taninos e acidez adequada, bem equilibrado e com persistência mediana.

Recomendamos.

Vezzani - Rosso Puglia - Itália

2011-07-01T08:17:00.000-03:00

2009.
Tinto.

Acompanhou uma refeição leve: caldo de mocotó com carne seca e costelinha, feito pela Dona Lucinda.

Um prato desse demanda um vinho valente... ou simples. Neste caso foi um vinho simples, com pouco aroma, de caráter vínico.

Na boca é agradável, equilibrado, com taninos leves, acidez moderada e final ligeiro.

Dá para encarar bem, mas não é uma boa dica de compra.

Las Mercedes - Malbec - Argentina

2011-06-29T20:50:00.002-03:00

2010.
Tinto.

Por 10 reá tá bom. Mas...

O vinho é um tanto cansativo, com aroma frutado com um toque de baunilha. Na boca tem taninos suaves, pouca acidez e bem alcoólico. O final é amargo e um tanto enjoativo.

Não é um vinho muito equilibrado, mas também não é péssimo... apenas tomável, sem ser desagradável.

Cosecha Tarapacá - Merlot - Chile

2011-06-27T19:07:00.024-03:00

2010. Valle Central.
Tinto.

Os vinhos básicos da Tarapacá são bem honestos, mas nada além disso. Este é um "merlozinho" agradável. Foi tomado com algumas das mulheres da minha vida, neste caso a Mãe e a Esposa.

Este vinho tem aroma simples de frutas roxas e um toque de especiarias. Na boca tem poucos taninos, mas eles estão presentes, tem pouca acidez e um toque frutado, com final amarguinho. Não é muito equilibrado, mas quebra bem o galho como veículo para o álcool.

Boccantino - Montepulciano d'Ambruzzo - Itália

2011-06-25T11:52:00.000-03:00

2009.
Tinto.

É um vinho bem simples, bom para aquela pizza do final de dia. O preço é bom, para o cotidiano é um vinho interessante.

O aroma, como o vinho, é simples, frutado com um toque vegetal - herbáceo, sem nada de especial, nem especiarias.

Na boca tem taninos suficientes para não ser chato, acidez acentuada mas agradável, com um final frutado e mediano.

Alto Pampas del Sur - Pinot Noir - Argentina

2011-06-23T14:44:00.000-03:00

2010.
Tinto.

Um Pinot Noir encorpado, um tanto alcoólico, bem ao estilo do novo mundo. É um vinho bem agradável, que acompanhou bem um almoço que teve peixe ao molho de leite de coco e joelho de porco. Que versátil hein!

Cor rubi intensa com reflexos violáceos. Tem aroma frutado, lembrando groselha e frutas roxas. O rótulo cita aroma floral, que sugestionado pode aparecer, mas não no primeiro instante. O álcool é bem perceptível.

Na boca é encorpado para um Pinot, com bons taninos, acidez correta e bem alcoólico, o que prejudica o equilíbrio. Tem persistência mediana para longa e um final levemente amargo.

Gostamos, apesar de ser bem alcoólico, é agradável.

O violoncelo da foto é do nosso sobrinho João, que está estudando para a prova. Boa sorte João...

Rincon del Sol - Malbec - Argentina

2011-06-22T21:35:00.001-03:00

2010. Mendoza.
Tinto.

Um vinho bem simples, não muito atraente, mas correto, sem ser enjoativo.

Rubi com reflexos violáceos, aroma bastante frutado, com um leve toque herbáceo e adocicado. Na boca é pouco tânico, tem acidez marcante e uma sensação de retrogosto adocicado. É macio, apesar do final levemente amargo.

Shimeji Flambado com Cubos de Atum e Abacaxi

2011-06-21T06:38:00.001-03:00

Fica simplesmente MARAVILHOSO !!! Harmoniza muito bem com um Chardonnay jovem e de aroma cítrico ou um Sauvignon Blanc.

Ingredientes: 200g de Shimeji Branco fresco, 200g de Atum fresco, 150g de Abacaxi, 2 colheres de sopa de Manteiga, Cebolinha, Shoyu, Hondashi (ou Dashi No Moto) e Cachaça da boa.

Preparo: corte o atum e o abacaxi em cubos de, no máximo, 1cm. Desmebre o shimeji. Pique a cebolinha.

Com fogo alto coloque em uma frigideira funda a manteiga, o atum e de vá virando o atum com o movimento da frigideira (mexer também dá certo, mas pode quebrar o peixe). Quando estiver esbranquiçado coloque o shimeji, um pouco de shoyu e o hondashi (ou Dashi No Moto), tampe a frigideira e deixe cozinhar por uns 4 ou 5 minutos, mexendo de vez em quando com o movimento da frigideira.

Coloque os cubos de abacaxi, a cebolinha e deixe os líquidos reduzirem com a frigideira aberta. Quando sobrar pouco líquido, já em calda, coloque um cálice de cachaça boa e flambe.

Sirva quente e coloque mais cebolinha fresca em cima e nos lados para enfeitar.

Quem me contou esse receita foi a Bella Guima, a feliz e irreverente proprietária do Soul Sushi, restaurante japonês em Extrema - MG, que você não pode deixar de conhecer quando visitar a cidade. Eu adaptei livremente a receita...

Ficamos devendo a foto, que será adicionada na próxima vez que fizermos o prato.

Millaman Condor - Chardonnay - Chille

2011-06-18T22:59:00.000-03:00

2010. Valle Central.
Branco.

Tomado na companhia de um Shimeji Flambado com Cubos de Atum e Abacaxi. Divino! A receita (by Bella Guima) é de lamber os beiços e vai na próxima postagem.

O prato é fantástico, e caiu perfeitamente bem com o vinho, que é bem jovem, leve e refrescante. Apresenta aromas de frutas cítricas, com destaque para o abacaxi, que já estava sugerido pelo prato, leve amanteigado.

Na boca tem acidez bastante acentuada, que atrapalha um pouco o equilíbrio, o corpo leve e o final mediano.

Foi comprado na promoção no Mercado Municipal de Bragança, por R$ 10. Uma pechincha, valeu mesmo...

De onde brotam nossos visitantes? Outros blogues de bebuns...

2011-06-17T05:37:00.003-03:00

Os blogs e sites abaixo são - em ordem - os que mais originaram visitas ao nosso blogue. Agradecemos aos bebuns de plantão os links. Todos estão linkados por nós, por reciprocidade digital e por pura tietagem.

vinhoparatodos.blogspot.com
decantandoavida.com.br
esseeutomei.blogspot.com
vivaovinho.blogspot.com
copod3.blogspot.com
pisandoemuvas.blogspot.com
diariodebaco.com.br
osvinhos.blogspot.com
golesedicas.blogspot.com
otanino.blogspot.com
vivendoavida.net
fullpint.com.br
leigovinho.blogspot.com
avaliadordevinhos.blogspot.com
joaoamesa.blogspot.com
enoleigos.com.br
biovinho.blogspot.com

Se você linka o nosso blogue e não está linkado por nós, nos envie um puxão de orelha que será imediatamente adicionado à lista.

Se você não linka nosso blogue e não está linkado no nosso... pra namorar é só começar... vamos?

Norton - Malbec - Argentina

2011-06-13T09:25:00.000-03:00

2006.
Tinto.

É um vinho simples, sem distinções. Ao longo do tempo a Norton não tem nos encantado com seus vinhos mais simples. Gostamos de experimentar os vinhos mais complexos (e caros) quando os mais baratos da vinícola nos atraem.

Um Malbec agradável com aroma frutado, lembrando groselha, com um leve tostado e mentolado. Na boca tem taninos suaves, mas presentes, boa acidez, final mediano, um tanto amargo e álcool perceptível.

Para acompanhar pratos cotidianos é uma boa pedida.

Anselmann - Riesling - Trocken - Alemanha

2011-06-12T21:48:00.000-03:00

2006.
Branco.

Quase perdemos este vinho por envelhecimento, mas ainda estava ótimo. Foi tomado sem acompanhamento, apenas com algumas rosquinhas doces, o que não se revelou uma idéia genial.

A Riesling é nossa uva branca preferida, e é a que aguenta mais envelhecimento, mas 5 anos já é uma idade avançada para um branco.

Aroma mineral, lembrando gás, de frutas cítricas e um toque de mel. Na boca tem acidez acentuada, bastante retrogosto e final prolongado. Não chegou a ficar envelhecido demais, mas já passou do auge.

Estava excelente, adoramos e indicamos...

Toso - Cabernet Sauvignon - Argentina

2011-06-11T19:04:00.000-03:00

2010.
Tinto.

Este vinho foi tomado acompanhando o Episódio VI do Star Wars, e harmonizou bem. Principalmente com a música tema do Darth Vader...

O aroma é de frutas vermelhas frescas e vegetal, lembrando pimentão. Na boca tem corpo mediano, boa acidez, taninos suaves, mas presentes e persistência razoável.

O Tosinho é um vinho que vale a pena pelo preço, sempre traz boas recordações financeiras e bem gostosinho.

Clos des Nobles - Tannat - Brasil

2011-06-09T19:22:00.000-03:00

Bento Gonçalves. 2008.
Tinto.

Não achávamos que tomaríamos um Tannat quase sem taninos e com um "meio seco" estampado no rótulo, mas aconteceu. Estava agradável, acompanhando mandioca cozida, coberta com manteiga derretida e queijo de cabra ralado.

Aroma simples, frutado com um fundo herbáceo. Identificamos um pouco de defumado, mas deve ser por causa da lareira acesa. Na boca tem corpo mediano, com acidez correta, pouco tânico para um Tannat, final com leve amargor e persistência média.

Para dizer a verdade achamos o vinho com um pézinho nas uvas não viníferas, mas o vinho não é de qualidade duvidosa.

Faroni Lopez - Brasil

2011-06-05T19:56:00.000-03:00

Bordô.
Tinto seco.

Para comemorar o início do mês de Junho, o das festas juninas, estamos preparando um vinho quente e o dessa postagem faz parte dos ingredientes.

Como pessoas curiosas e corajosas, precisamos experimentá-lo antes de misturá-lo ao gengibre, maçã, açúcar e canela: sua cor é violeta e o aroma é de uva, com um pesado toque frutado. Parece que você está tomando suco de uva sem açúcar.

Indicamos... para a receita de vinho quente!

Canção Suave - Brasil

2011-06-04T19:47:00.000-03:00

Serra Gaúcha. Sem safra.
Tinto.

Resolvemos tomar vinho quente, e quem conhece da arte sabe que o vinho adequado para a empreitada é o suave de uvas americanas. Escolhemos o Canção, não exatamente por suas qualidades enogastronômicas, mas sim pelo preço.

Claro que não perderíamos a oportunidade de degustá-lo "in natura" e postar a experiência.

Sua cor é rubi claro com reflexos violáceos, brilhante e translúcido. Bem bonito, para ser sincero. A cor até lembra um Borgonha! Mas só a cor.

Ao primeiro contato olfativo sua alma se revela: "cheiro" de uva de mesa, tipo Niagara ou Isabel. Na boca é bem docinho, chega até doer o canto da boca e arrepiar os pelos que ainda não nasceram.

Taninos? Pra quê taninos? Só para "amarrar" a boca? Não, de jeito nenhum, tem que ser suave para dar um bom vinho quente. Acidez? Não, quem quer acidez toma suco de limão sem açúcar, não vinho...

Bem, podemos dizer que o vinho melhorou bastante acompanhado por uma rosquinha bem doce... mas bem doce mesmo...

Sunny Days Tinto - Miolo - Brasil

2011-06-02T20:57:00.000-03:00

É, a harmonização não foi nada adequada: vinho frisante com sopa de tudo. Mas nem o vinho estragou a sopa e nem a sopa estragou o vinho... a não ser pela língua queimada.

Quanto ao vinho, é bem levinho, refrescante e frisante. E só.

Praticamente não tem aroma, não tem taninos e o final é um pouquinho amargo.

O vinho é agradável, mas não tem nenhum destaque. Pelo menos não estragou a sopa, e melhorou a nossa noite.

Roca - Malbec / Merlot - Argentina

2011-05-30T21:42:00.001-03:00

Mendoza. 2009.
Tinto.

O vinho não é nada demais, aliás, parece ter algo de menos... complexidade.

O aroma, além do frutado, tem um toque mentolado e leve picante, que parece vir do excesso de álcool. Na boca este excesso também pode ser percebido, bem como taninos pouco amaciados, e um pequeno amargor no final. O final é mediano, mas não é plenamente agradável

Na verdade é um pouco cansativo na boca, apesar de não ser um vinho enjoativo. Podemos dizer que é um vinho apenas mediano, e não se propondo a ser muito mais do que isso por R$ 20.

Stellenbosch Hills Polkadraai - Pinotage / Merlot - Africa do Sul

2011-05-28T22:25:00.002-03:00

2009.
Tinto.

Esse vinho não é Polka coisa não. Tem uma presença marcante, com aromas delicados e distintos, com frutas vermelhas, evocando cassis, couro, defumado e um leve toque picante. No decantador o aroma lembra narguile, com um toque adocicado, frutado misturado com o defumado. Simplesmente encantador.

Na boca é um vinho excelente, na medida, com taninos presentes e elegantes, corpo mediano, acidez agradável e final prolongado. Adorável.

É o típico vinho que vai melhorando durante sua degustação, que começa tímido e vai se apresentando, se tornando mais complexo e, aos poucos, mostrando seu caráter.

Combinou muito bem com o brinde: ao novo sobrinho, ao novo cliente e ao sistema de aquecimento das estufas!

Não sabemos quanto custou, pois foi presente do nosso querido irmão, Duda.

Indicamos!

Pata Negra Oro - Tempranillo - Espanha

2011-05-26T20:28:00.000-03:00

Valdepeñas. 2008.
Tinto.

É um vinho é interessante e barato. É uma ótima dica para quem gosta de vinhos mais tânicos. Para os paladares menos acostumados este vinho pode ser um pouco agressivo. Fica melhor se for tomado acompanhando comidas mais fortes.

O aroma é de frutas vermelhas com um fundo mentolado, sem álcool muito destacado, mas presente. Na boca é que o vinho se destaca, com corpo mediano, taninos firmes e boa acidez. Tem um final prolongado com um toque amargor agradável.

Nós gostamos do vinho, apesar de não ter muitos destaques, não tem defeitos e apresenta uma personalidade interessante para um vinho barato.

Quara - Torrontes - Argentina

2011-05-24T21:34:00.001-03:00

2006. Cafayate Valley.
Branco.

Este Torrontés está um pouco passadinho, mas não é que ficou interessante... O envelhecimento atenuou a sensação adocicada, típica da torrontés, e adicionou complexidade ao vinho. Este exemplar harmonizou bem com arroz, feijão, ovo frito com gema mole e shimeji ao shoyu.

A cor é amarelo ouro profundo, sugerindo um envelhecimento razoável. O aroma está bem interessante, frutado e adocicado, lembrando melão e mel, mas com um toque amanteigado ao fundo. Na boca a acidez é aparente, mas a acidez decorrente do envelhecimento, pois a acidez juvenil já esmaeceu. O vinho está saboroso, com um corpo mediano e um final idem.

Valeu a pena a experiência, tomaríamos novamente, principalmente porque é baratinho. Mas esta safra já não aguenta ser guardada nem mais 20 segundos.

Angaro - Cabernet Sauvignon / Tempranillo - Argentina

2011-05-22T21:31:00.000-03:00

Mendoza. 2009.
Tinto.

O que fazer para tomar um vinho tinto na sua temperatura indicada (16 a 18ºC), quando a temperatura ambiente está em 12ºC? Quem tiver uma boa dica, por favor nos diga.

Este vinho é agradável, com aroma discreto porém perceptível, frutado e com um frescor mentolado e um toque adocicado. Na boca tem acidez agradável, poucos taninos, mas presentes, e uma persistência mediana. Tem álcool perceptível no retrogosto e um final suavemente amargo.

Para um vinho básico pode-se dizer que é bem feito, sem defeitos gritantes e sem qualidades estonteantes. Repetiríamos a compra. É um vinho adequado para acompanhar um jantar cotidiano, no qual o vinho é um mero coadjuvante. Este acompanhou bem arroz, feijão, lingüiça e shimeji na manteiga.

Uva Imortal

2011-05-18T07:59:00.000-03:00

Uma simples uva toca a alma
Imortalizada, transformada em vinho
Aos desejos profanos chega e acalma
Retorna à vida ao deixar a taça

Em cada uma delas se expressa
Sussurando a aventura humana
Iniciática, antiga e regressa
Solene, divina e mundana

Suavemente aos sentidos engana
No segredo mais íntimo se confessa
Nos recônditos da alma reina soberana
Em Porto, Amarone ou Borgonha se disfarça

Encanta e nos preenche com graça

Toso - Malbec - Argentina

2011-05-17T22:01:00.000-03:00

Mendoza. 2010.
Tinto.

Depois de um longo e prazeroso inverno, estamos tirando nosso blogue da letargia, aos poucos.

Tomamos este Toso com uma pizza de shimeji (cultivado por nós), orégano também de cultivo próprio, com queijo de cabra feito em Ribeirão Preto e presenteado pelo Duda, e com outros ingredientes diversos. Estava divina.

O vinho é simples, bem frutadinho, com um pouco de sensação alcoólica sobrando, mas é agradável. Os aromas são predominantemente frutados, com um toque de groselha e um leve vegetal. Na boca tem pouco tanino, acidez correta e pouca persistência.

Acompanhou bem a pizza, mas um vinho menos frutado, mais ácido e mais tânico talvez harmonizasse melhor. Foi baratinho e valeu a compra.

Emilio Brandi - Merlot - Argentina

2011-04-17T15:49:00.000-03:00

Mendoza. 2005.
Tinto.

Não evitaríamos a compra, mas não procuraríamos para comprar novamente.

É um vinho básico, e barato. O aroma é frutado, um tanto alcoólico, sem destaques. Na boca tem poucos taninos, pouca acidez e um leve amargor. Não é um vinho que apresenta um bom equilíbrio, mas é bem tomável, sem ser desagradável.

Familiar - Douro - Portugal

2011-04-16T15:30:00.000-03:00

Tinto.
Sem safra.
Depois de um longo período retomamos as atividades do Blogue Vivinhos, já antevendo mais algumas bebedeiras. Em breve ilustraremos o motivo da nossa ausência com algumas receitas e harmonizações.

E já retomamos as atividades com um vinho ruim,o que vem a calhar com o espírito do blogue que, essencialmente, é evitar as compras ruins, tanto para nós, quanto para os outros.

Este vinho é bem meia boca, ou melhor, um quarto de boca. O aroma frutado, com um toque vegetal e bem alcoólico. Na boca é enjoativo, com pouco tanino, acidez correta e algum residual de açúcar.

Um vinho cansativo, que não repetiremos.

Aumento de impostos sobre bebidas à vista

2011-03-17T11:27:00.000-03:00

- Martelo: O ministro Guido Mantega convocou os presidentes da AmBev, da Schincariol, da Coca-Cola e da Red Bull, entre outras, para uma reunião hoje em seu gabinete.

Vai comunicar a decisão final do governo em relação ao aumento de impostos para o setor de bebidas -que deve resultar em aumento de preço para o consumidor

Fonte: http://josiasdesouza.folha.blog.uol.com.br/

Será que os vinhos estão no pacote?

Uma refeição acompanhada de uma taça de vinho fica muito mais agradável, e saudável. Mas no Brasil infelizmente o vinho não é considerado um gênero alimentício.

Trivento Mixtus - Cabernet / Merlot - Argentina

2011-03-16T23:45:00.000-03:00

Mendoza. 2009.
Tinto.

Apenas meia boca. Aroma frutado demais e alcoólico demais. Na boca tem boa acidez acentuada, poucos taninos, mas é maçante, um pouco cansativo. Seu final tem duração mediana, mas não é exatamente agradável.

Bem, creio que não repetiria a compra.

Cosecha Tarapacá - Cabernet Sauvignon - Chile

2011-03-15T23:40:00.000-03:00

2010.
Tinto.

Sempre gostamos dos vinhos da Tarapacá, e este, mesmo sendo bem simples, não deixou a desejar. Um vinho barato e bem agradável, com uma surpreendente presença aromática para a sua faixa de preço (R$ 13,00). Vale a compra.

Cor Púrpura, tem aroma frutado intenso, com um leve toque vegetal e lácteo, mas com o álcool perceptível. Na boca é macio, pouco tânico, com acidez mediana, corpo médio e pouca persistência, com álcool presente mas sem ser desagradável.

Elegido - Uruguai

2011-03-13T12:30:00.000-03:00

Branco, Chardonnay, Gewustraminer e Sauvignon Blanc.

É um vinho bem aromático e perfumado, com aroma floral que lembra jasmim. A acidez é mediana, mas não o deixou cansativo. A combinação das uvas ficou interessante.

Gostamos, bom vinho.

Loios - Ajentejo - Portugal

2011-03-12T08:27:00.000-03:00

2009.
Tinto.

Vinho mediano, aroma de ameixa, com um toque de couro. Boa acidez, taninos bem presente, com algum açúcar residual e um tanto alcoólico, esperado para um vinho de 14Gl.

Para acompanhar comida vai bem, para ser tomado sozinho é um pouco enjoativo.

Saint Lambert - Cabernet / Sangiovese - Argentina

2011-03-05T18:48:00.000-03:00

2009.
Tinto.

Um vinho de baixo custo, e baixa qualidade, no aroma chega a lembrar vinho feito de uvas não viníferas, e no paladar também.

Aroma frutado, lembrando suco de uva e com um toque herbáceo. Na boca tem acidez acentuada, poucos taninos e final com amargor bem perceptível. Tem corpo mediano e um final de boca cansativo.

Sierra dos Andes - Chardonnay - Argentina

2011-03-03T23:35:00.018-03:00

2009. Mendoza.
Branco.

É um vinho bem interessante para a sua faixa de preço: barato. Bastante agradável para quem gosta de Chardonnay, e bem indicado para quem quer conhecer as características fundamentais da cepa.

Um Chardonnay com bastante tipicidade, aroma frutado e adocicado, lembrando maça verde, talvez pêssego, com um levíssimo toque floral, conferindo um perfume interessante.

Na boca tem boa acidez, um retrogosto frutado e um final levemente cansativo e alcoólico, mas que não esconde as boas características do vinho.

Jabuticaba é melhor que o Vinho Tinto para o coração

2011-03-03T16:17:00.000-03:00

Todos os amantes do vinho já sabem que o vinho tinto possui antioxidantes que combatem os radicais livres e diminuem o risco de ataques cardíacos. Mas poucos sabem que a nossa brasileiríssima Jabuticaba tem mais anti-oxidantes que a Uva.

Uma pesquisadora da Unicamp, Daniela Brotto Lopes Terci, estudou a concentração de Antocianinas nas frutas e chegou ao seguinte ranking:
Jabuticaba: 314
Amora: 290
Uva: 227

São as antocianinas que conferem a cor da jabuticaba, da uva e da amora. São potentes antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres, reduzindo as chances do desenvolvimento de doenças cardíacas e do câncer. Na casca da fruta encontra-se também a pectina, uma fibra que é indicada para reduzir os níveis de colesterol.

Bem, você já deve ter percebido que de nada adianta comer a polpa e cuspir a casca, pois são nas cascas que se encontram as melhores características medicinais da fruta. No entanto a polpa também é muito nutritiva, tem: ferro, fósforo, vitamina C e niacina, vitamina do complexo B que facilita a digestão e ajuda a eliminar toxinas.

Então, o mais indicado é consumir a fruta inteira. Como a casca não é muito agradável de ser engolida, uma boa alternativa é fazer um suco batido no liquidificador, puro ou com outras frutas.

Se para obter os benefícios deve ser utilizada a casca, macerar a jabutica e fazer um "vinho" pode dar bons resultados. Bingo! E as jabuticabas também possuem taninos na casca e uma alta concentração de açucares na polpa, boas características para um "vinho" em potencial.

Nós já provamos um espumante de Jabuticaba... e era horrível. No entanto nós já provamos muitos vinhos de vitis viníferas horríveis, o que ainda dá uma esperança para a nossa jabuticaba. Quem sabe algum herege não consegue desenvolver um "vinho" de jabuticaba agradável...

Como temos jabuticabeiras em casa vamos começar os testes. Se ficar bom contaremos. Se ficar horrível e sobrevivermos, relataremos também.

Fontes:
http://www.unicamp.br/unicamp/unicamp_hoje/ju/fevereiro2005/ju278pag11b.html
http://amaciel.blogspot.com/2011/01/jabuticaba-nossa-pequena-notavel.html
https://docs.google.com/viewer?url=http://sec.sbq.org.br/cdrom/32ra/resumos/T0282-1.pdf

Bolla - Valpolicella Clássico - Itália

2011-03-02T17:53:00.000-03:00

2009.
Tinto. Corvina, Rondinella, Molinara.

Aroma interessante, frutado, um tanto alcoólico e vegetal. Na boca tem pouco corpo, taninos bem suaves, acidez acentuada e possui um final refrescante. Por sua acidez acentuada é indicado para ser tomado acompanhando uma massa com molho de tomate.

Não é uma maravilha, mas está valendo.

# CBE - Santa Digna - Miguel Torres - Chile

2011-03-02T17:26:00.000-03:00

Vale Central, Chile, 2008
Branco, Gewurztraminer

Da Art Du Vin, ótima indicação do Marquinhos!

O aroma floral e perfumado, também deixou o maracujá bem presente, resultando em uma mistura interessante. Com toque de mel.

Na boca, bem equilibrado, também com bastante maracujá. Seu teor de 13ºGL não apareceu nem no aroma e nem na boca. Sobre a persistência, ficamos com duas: eu achei média e Edi achou boa, o que nos fez refletir como é subjetiva essa característica. A mais subjetiva?

Curiosidade: rolha de rosca. Com alguns pontos de ferrugem, indicando que está na hora de degustar!!

Bom custo.

Domaine de la Grangerie - Bourgogne - França

2011-03-01T09:34:00.000-03:00

2002.

Tinto. Pinot Noir.

Este Borgonha já passou da idade, não suportou 9 anos de envelhecimento. Pode ter sido mal armazenado antes de ser comercializado, mas creio que não foi o caso.

Este vinho estaria melhor se tomado uns 3 anos atrás, mas ele não morreu, não está desagradável, mas é nítido que já passou do seu auge.

Apresenta cor rubi com reflexos "tijoláceos", no nariz a fruta não estava mais presente, tendendo para o amadeirado com um toque de fumo de corda. Na boca apresentou boa acidez, taninos perceptíveis e um leve amargor.

Corpo leve, boa persistência, mas o equilíbrio já está se perdendo, tornando o vinho um pouco cansativo ao longo da degustação.

Cabriz - Dão - Portugal

2011-02-28T08:14:00.000-03:00

2009.
Branco.

Um branco muito acessível, refrescante e bem feito. Para a sua faixa de preço - em torno de 20 - é uma das melhores opções disponíveis. Ideal para ser tomado mais resfriado (não gelado), sozinho ou acompanhando comidas suaves e cotidianas.

Aroma frutado, pendendo para o cítrico, com retrogosto de abacaxi e pêssego. É um vinho refrescante, com acidez acentuada, que não cansa ao paladar.

Em Brasília pode ser encontrado na Art du Vin (QI 3, Lago Sul).

Adega do Vale - Cabernet Sauvignon - Brasil

2011-02-27T11:44:00.008-03:00

2006. Vale do São Francisco
Tinto.

Um vinho bem interessante, que está na idade de ser tomado, pois não aguenta muito mais envelhecimento. É um vinho barato, bastante agradável e bom para acompanhar pratos com sabores mais fortes e texturas mais untosas.

No nariz é frutado, lembrando ameixa e com um toque vegetal refrescante. Na boca está equilibrado, com acidez correta e taninos suaves. Seu corpo é mediano e a persistência também.

Foi comprado por R$ 14 na Brilho (Gilberto Salomão) em Brasília.

Arte e Vinho - Nova loja de vinhos no Jardim Botânico

2011-02-25T08:16:00.000-03:00

Quem mora no Jardim Botânico em Brasília já tem uma boa loja de vinhos perto de casa. Trata-se da Arte e Vinho, uma pequena loja, mas com uma ótima selação de vinhos e com uma proposta interessante: trabalhar com vinhos que apresentem boa relação custo benefício.

Os donos Marcelo e Zuka são muito simpáticos e atenciosos, e o bom atendimento faz a pessoa se sentir em casa logo na primeira visita. A loja trabalha principalmente com os vinhos da World Wine que, até onde sei, ainda não tinha representante em Brasília.

Um detalhe muito interessante da loja, que demonstra o quanto os proprietários conhecem da arte do vinho: o bloquinho de notas para anotar os pedidos não tem estampado "lista de pedidos", mas sim "lista de desejos". Só entende quem namora...

Na foto abaixo estão algumas das melhores dicas da loja, selecionada pelo Marcelo:

Não deixe de conferir. A Arte e Vinho fica na quadra comercial do Big Box, na subida para o Jardim Botânico. A loja fica no bloco ao lado do Big Box, no fundo.

Casa Geraldo - Brasil

2011-02-24T20:56:00.000-03:00

Tinto, Cabernet Sauvignon, Merlot, Tannat.

Aroma com leve frutado e retro-gosto também frutado, um pouco enjoativo. Tem bastante ameixa no retro-gosto.

Na boca tem um pouco de acidez e taninos, mas não é equilibrado.

Pelo preço, achei um vinho razoável.

Sobre a safra... na garrafa está escrito "premium"... Um outro detalhe do rótulo é o "tinto meio seco" e para a felicidade da nação (ou não), ele não tem residual de açúcar, nem é adocicado!

La Quercia Barbera - Piemonte - Itália

2011-02-23T15:13:00.012-03:00

2009.
Tinto.

Apesar do nome, este vinho é honesto. É um vinho apenas mediano, mas agradável. Longe de ter a qualidade dos grandes piemonteses, este vinho é bem simples, mas acompanha bem diversos pratos, sendo uma boa opção para o dia de disk-pizza.

Aroma interessante, levemente frutado, mentolado, com álcool perceptível. Na boca também é perceptível o álcool, e tem acidez, taninos, corpo e persistência medianos.

Peterlongo - Tannat - Brasil

2011-02-22T21:37:00.003-03:00

2000.
Tinto.

Enfim, não é bom!

Acidez, não tem. Taninos, tem um pouco. Álcool, um pouquinho (11,5%). Achei melhor que o Catafesta, pelo menos não é doce. Tem um final de suco de uva.

Aroma, de uva.

Quanto ao ano, é bem perceptível por ser turvo e opaco.

Para ser tomado em companhia da fauna e flora!

ValdeMiz - Cabernet Franc - Brasil

2011-02-21T11:06:00.000-03:00

2002. Rio Grande do Sul.
Tinto.

Já está envelhecido, já decadente, estava no auge uns 3 anos atrás. Já não é um vinho para ser comercializado, deve ser retirado das prateleiras ou ser ofertado com desconto de 70%.

Aroma de vinho envelhecido, amadeirado, tabaco, quase sem nada de frutado. Na boca já demonstra as características de um vinho decadente, já como defeito. Taninos presentes ainda, boa acidez e um final um pouco amargo. Persistência e corpo e medianos.

PG - Pinot Grigio delle Venezie - Itália

2011-02-20T08:54:00.019-03:00

Não havia a safra na garrafa, mas parece ser um branco de uns 5 ou 6 anos, que já passou seu auge e está francamente decadente, já com características de branco envelhecido, que não são muito agradáveis.

Cor amarelo ouro, aroma de vinho branco envelhecido, já esmaecendo o frutado, com um toque de aroma de azeitona. O aroma de azeitona parece se destacar nos vinhos brancos decadentes. Na boca não tem muita acidez, com retrogosto acentuado e final de boca um pouco chato.

Portobello - Primitivo del Salento - Itália

2011-02-18T15:47:00.002-02:00

2008.
Tinto.

Um vinho simples, com pouca expressão, sem destaques. Não é um vinho desagradável, mas está longe de ser um vinho interessante. Dá pra tomar sem passar raiva pela compra, mas...

Aroma simples, frutado, levemente amadeirado e adocicado. Acidez e taninos medianos, mas poderia ter um pouco mais para ser equilibrado. Tem corpo mediano e final curto.

Fonte do Nico Fashion - Terras do Sado - Portugal

2011-02-17T10:45:00.000-02:00

Branco. Moscatel de Setúbal e Arinto.

A garrafa é linda. Talvez para compensar a qualidade do vinho, que não é das melhores. Não é um vinho difícil de tomar, mas nós não compraríamos outra garrafa, apesar de ser um vinho barato. Na mesma faixa de preços temos opções com melhor qualidade.

A cor é branco palha, tem uma aroma cítrico, floral e frutado, com um toque de pêssego e flor de laranjeira. Na boca é um vinho bem ligeiro, não muito equilibrado, com pouca acidez, um final levemente adocicado, que deixa o vinho mais chato.

Villa Fabrizia - Prosecco di Treviso - Itália

2011-02-15T11:35:00.000-02:00

Branco. Espumante.

É um bom espumante, refrescante e com bom custo benefício. Chega ao mercado brasileiro com preço competitivo em relação à qualidade dos nossos espumantes, o que em si já é uma façanha, pois estamos fazendo ótimos espumantes, e baratos. Indicado.

Aroma frutado discreto, com borbulhas fartas mas não muito persistentes. Na boca é interessante, com uma boa qualidade de gás e retrogosto frutado agradável. Sem destaques, mas muito agradável.

Terras Altas - Dão - Portugal

2011-02-11T17:37:00.000-02:00

2009.

Branco.

Um vinho leve, ligeiro, um pouco chato, mas apesar disso é agradável no somatório. Vale a pena pelo bom preço, mas encontra-se melhores na mesma faixa.

Aroma cítrico lembrando remotamente limão. Na boca falta um pouco de acidez e parece ter um pouco de residual de açúcar, mas bem pouco. É ligeiro, não é muito persistente.

É bom para ser tomado um pouco mais resfriado, a uns 10ºC. Melhor se acompanhando um prato leve e simples, mas dá para ser tomado sozinho também.

Produzido por José Maria da Fonseca

Marcus James - Carmenère - Brasil

2011-02-10T10:41:00.000-02:00

2009. Serra Gaúcha.

Tinto.

Por ser um vinho muito barato surpreendeu no aroma, com um toque de chocolate e uma complexidade acima de sua faixa de preço. É uma boa opção para quem quer pagar baratinho em um vinho e não errar na compra: irá agradar os mais diversos paladares, acompanhar bem pratos não muito elaborados ou ser tomado sozinho.

É um vinho simples, com aroma agradável de frutas vermelhas e um toque de chocolate. Na boca tem corpo mediano, boa acidez, pouco tânico, com retrogosto agradável e ligeiro. Leve amargor, mas não desagradável.

Marcus James Happy Hour - Rosé Frisante - Brasil

2011-02-04T16:22:00.000-02:00

Rosé.

Um vinho leve e ideal para se tomar bem geladinho em um final de tarde quente. Para aqueles momentos que queremos um vinho gostosinho e nada mais, sem precisar de taças adequadas, rituais de decantação ou comentários eruditos sobre a história da região ou do produtor.

É um vinho bem simples, pouco aromático, mas com aroma adocicado e frutado. Na boca é muito leve, frisante, adocicado e bastante ligeiro. Tome gelado.

Bem baratinho, vale a pena.

Arnaud de Villeneuve - Syrah - França

2011-02-03T10:45:00.005-02:00

2008.
Tinto. Vin de Pays.

Um vinho mediano, com um bom preço, mas com alguns defeitos. Existem vinhos sul-americanos melhores pelo mesmo preço.

Aroma vínico, com toques de frutas roxas e com álcool bem perceptível. Na boca tem acidez mediana, poucos taninos, um final amargo e álcool perceptível. Tem corpo mediano e pouca persistência.

Não é um vinho desagradável, mas não é um vinho que chega a ser uma compra interessante.

#CBE - Vinho Rosé caseiro: Almadén Branco + Miolo Selação Tinto

2011-02-02T07:48:00.000-02:00

2009 e 2010.
Rose (branco + tinto), Riesling, Merlot, Cabernet Sauvignon.

O plano era reunir dois vinhos brasileiros básicos, um branco e um tinto, para fazer um Rosé interessante. Fracassamos miseravelmente.

Para a postagem da Confraria Brasileira de Enoblogs desse mês, foi escolhido o tema vinho rosé "livre" e resolvemos degustar um rosé "caseiro". Quem acompanha o blogue já viu postagens de rosés feitos em casa algumas vezes. É freqüente fazermos rosés com vinhos medianos, usando o branco que está na taça, misturando com o tinto recém aberto. Muitas vezes o resultado é interessante.

Achamos que um tinto mediano pode melhorar bastante se misturado com um vinho branco aromático, se suas características forem complementares: um tinto com pouca acidez e um branco com bastante, quando misturados podem se equilibrar. Desta vez erramos na escolha do tinto. No mínimo.

Bom, nosso rosé caseiro foi composto por Almaden Riesling (bom custo/benefício) e Miolo Seleção Cabernet e Merlot (custo/benefício ruim). Fizemos diversas composições para testar a melhor: 80% branco, 20% tinto.

A proporção 50% 50% não ficou rose: havia boa acidez e taninos medianos, com residual amargo e perfumado no aroma, que lembrou frutas vermelhas frescas, e frutas cítricas.

A proporção 70% branco, 30% tinto ficou rosé, mas um rosado forte, com mais características do tinto do que do branco, semelhante ao vinho acima, mas com pouco tanino e com acidez mais acentuada e aromas mais cítricos.

A proporção 80% branco e 20% tinto resultou em um rose de cor bem interessante, viva, um rosado puxando para o vermelho. Ficou com aroma mais cítrico, com corpo leve, mas com amargor um tanto presente. Foi a melhor combinação.

As duas misturas foram mais agradáveis que o tinto, mas ainda assim preferimos o branco sozinho. Já conseguimos experiências melhores com outros Rosés caseiros como o Marson + Alandra.

Esta maneira de fazer Rosé, misturando tinto e branco é proibida aos produtores por muitas legislações nacionais, que só admitem outras maneiras de se obter um Rosé: pouco tempo de contato do mosto com a casca, mistura de uvas brancas e tintas antes da fermentação e maceração suave. Mas como este, foi feito em casa, tudo bem, é permitido.

Se você resolver fazer uma experiência com rosé caseiro, registre os comentários no blogue.

Arroba - Malbec - Argentina

2011-01-30T14:17:00.001-02:00

2006.
Tinto.

Excelente vinho, com um delicioso aroma de groselha. Tomar este vinho é uma deleitosa experiência. Compra-se na Art du Vin, em Brasília.

Rubi com reflexos violáceos. Aroma muito agradável de frutas, como groselha e cassis, misturado com couro, pimenta e madeira. Muito perfumado. Na boca é muito marcante, tem corpo médio, ótima persistência e é harmônico na relação entre acidez e taninos.

Mais um presente de aniversário. Com presentes assim estou querendo fazer aniversário mais vezes.

Jackson Triggs - Niagra State Black Series - Canadá

2011-01-29T07:42:00.031-02:00

2008.
Tinto. Merlot.

O primeiro vinho canadense do blogue. Viva o Canadá! Um vinho surpreendente em todos os sentidos, pela origem, pela beleza e pela qualidade. Presente de aniversário dos queridos Demétrius e Amy: foram ao Canadá para se casarem e voltaram com este presente na mala. Muito obrigado!

Cor rubi profundo com aroma complexo lembrando frutas vermelhas, como o cassis e com um toque picante, de pimenta verde ou pimentão. Na boca é muito equilibrado, bom corpo, bem intenso e com final longo. Um vinho de ótima qualidade.

Vinhos muito alcoólicos estão na moda

2011-01-28T17:50:00.000-02:00

Nos últimos anos os vinhos "generosos" entraram na moda, sendo motivo de animados papos entre amantes do vinho, uns adorando a nova onda, outros nem tanto. O estilo de vinho muito alcoólico é próprio do novo mundo, pois as condições climáticas o favorecem. Podemos dizer que uma das suas características mais marcantes do vinho "novomundista" é o alto teor alcoólico, além do já conhecido estilo frutado.

É amplamente divulgado que o aquecimento global proporciona verões mais quentes, o que leva à produção de uvas mais doces, com mais açúcar para ser transformado em álcool. Se os vinhos mais alcoólicos estão inundando o mercado, é necessário que se desenvolva o gosto por este tipo de vinho, para não encalharem nas prateleiras.

Para resolver este tipo de problema, existe a moda: publicações elogiam com entusiasmo este tipo de vinho e diversos enófilos pelo mundo afora tratam de reproduzir os novos padrões, usando um bordão também da moda: "é um Vinhão"...

Há uma década atrás os vinhos com teor alcoólico superior a 13ºGl não eram muito comuns, e hoje são cada vez mais raros os tintos com menos do que isso. Já provamos um vinho não fortificado com mais de 15ºGl, e já ouvimos relatos de vinhos com mais de 16º. Mas é um grande desafio fazer um vinho harmônico com bastante álcool, sem que ele se sobreponha às outras características. Alguns conseguem, outros fracassam.

Um vinho harmônico não deve ter nada sobrando nem nada faltando. Se falta tanino, sobra acidez, ou vice-versa, o vinho não pode ser considerado equilibrado, muito menos harmônico. Com o álcool é a mesma coisa: um vinho pouco alcoólico fica sem expressão, já um vinho com excesso de álcool fica agressivo demais aos sentidos, um tanto tosco. Para ter equilíbrio o álcool não pode sobrepujar os aromas e sabores.

O alto teor alcoólico pode incomodar os paladares e olfatos mais sensíveis. Quando moderado confere uma sensação picante, ou mentolada, mas quando em excesso constitui um defeito, escondendo os aromas e os sabores do vinho atrás da sensação alcoólica.

Mas como tudo na vida tem dois lados, os vinhos mais alcoólicos também tem algumas boas vantagens. A primeira é que o álcool "transporta" os aromas para o nariz. Assim, um vinho com um teor alcoólico alto, que não seja defeituoso, ficará "mais aromático" do que se tivesse um teor baixo.

Outra vantagem inegável é o transporte de mais álcool por garrafa. Um vinho de 15ºGl tem 35% de álcool a mais do que um vinho de 11ºGl. Todos os adoradores do vinho também são adoradores do efeito que o consumo moderado de álcool proporciona. Logo, se o vinho tiver mais álcool por garrafa... trará mais prazer por garrafa também.

Temos uma tendência a ser cafonas, fora de moda. Preferimos os vinhos no estilo tradicional, mas não podemos deixar de registrar que existem boas pérolas no estilo da moda.

Levert Frères - Aloxe-Corton / Borgonha - França

2011-01-28T08:17:00.000-02:00

Um Borgonha bem interessante, agradável e equilibrado. É redundância dizer isso de um Borgonha. Este foi presente de aniversário de quem conhece muito bem o meu gosto, e sempre acerta no presente. Muito obrigado!

Aroma frutado, lembrando cereja, com um toque amadeirado e um levemente alcoólico. Na boca é bem ácido, com taninos macios mas bem presentes. Um vinho de corpo mediano, bastanteequilibrado e persistente. É um vinho muito bom.

Miolo Fortaleza do Seival - Pinot Grigio - Brasil

2011-01-27T17:05:00.002-02:00

2008.
Branco.

Para ser tomado quando o vinho não é (e não será) o centro das atenções. Quando o evento está animado demais e um grande vinho é aberto, ou ele rouba a cena, ou passa em branco. Para estas ocasiões um vinho mediano e agradável é a melhor pedida.

Sem destaques, é um vinho agradável, leve, bem aromático e com acidez mediana. No nariz lembra limão e abacaxi. Repetiríamos a compra.

Ogier - Côtes du Rhône - Heritages - França

2011-01-26T10:56:00.025-02:00

2007.
Tinto.

Ainda muito jovem, mas já é um vinho de bastante classe. Não sabemos quanto custou mas o vinho é bom, e vai melhorar com o tempo.

Rubi profundo, com aroma de cassis e especiarias, e tem retrogosto de cereja. Na boca é bem ácido, com tanino firmes e leve amargor ao final. Bem encorpado, equilibrado e persistente.

Dueto Casa Valduga - Pinot Noir e Shiraz - Brasil

2011-01-25T10:37:00.029-02:00

2010.
Tinto.

O Brasil faz ótimos vinhos. Este não é um exemplar desta categoria. Frutado demais, desequilibrado, desagradável e cansativo. A Casa Valduga poderia dar uma caprichada melhor nesta linha, mesmo que seja para atender paladares pouco exigentes.

Aroma frutado, herbáceo, um pouco desagradável. Na boca é muito ácido, com poucos taninos e muito frutado, com retrogosto também bastante frutado. Desequilibrado. Pouco corpo, amargo.

Trapiche Broquel - Malbec - Argentina

2011-01-24T16:25:00.021-02:00

2007.
Tinto.

Não arranca suspiros e não decepciona. É um bom vinho, mas está muito jovem e ainda vai melhorar com o tempo. Nesta faixa de preço estamos dando preferência para vinhos com 5 anos ou mais.

No aroma é picante e mentolado, com um toque de chocolate e sensação alcoólica. Na boca é bastante tânico, não tem muita acidez e é um pouco cansativo. Encorpado, persistente e equilibrado.

Foi tomado com amigos em uma noite em que degustamos vinhos melhores da mesma faixa de preço. Se apreciado sozinho acompanhando comida, a impressão sobre o vinho pode melhorar.

Albali Arium Reserva - Valdepeñas - Espanha

2011-01-23T10:09:00.002-02:00

2004. Tinto.

Puuuta vinho. Recomendadíssimo! Já compramos outro. Em torno de R$ 50 na Vintage (BSB), mas bate todos os vinhos desta faixa de preço. Já está no auge, mas pode ser guardado por uns 7 anos ou mais.

Sua cor é rubi intenso e brilhante. Aromas intensos e complexos de frutas vermelhas, cassis, madeira e tabaco, com um toque de flores vermelhas. Aroma intrigante e muito agradável.

Na boca tem bom corpo, harmônico, taninos bem presentes, com acidez na medida, final longo e leve toque de amargor.

Dão Messias - Magnum 1,5L - Portugal

2011-01-22T16:54:00.020-02:00

2001.

É a primeira garrafa magnum que compramos, e tomamos... inteirinha! O vinho não é fantástico, é um pouco mais básico, no entanto bem agradável. Compramos em Brasília na SuperAdega por R$ 50.

Já apresenta algum sinal da idade, mas ainda não está decadente. A cor é um rubi translúcido e brilhante com halo alaranjado. Tem aromas de madeira e fumo de corda.

Na boca apresenta acidez boa e taninos ainda presentes. Tem bom corpo, boa persistência, bem equilibrado e bastante agradável para quem gosta de vinho mais evoluído.

Valeu a experiência.