tag:blogger.com,1999:blog-9055260.comments2023-10-17T09:40:52.095-03:00ViVinhosAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/09788073184750202355noreply@blogger.comBlogger392125tag:blogger.com,1999:blog-9055260.post-50341185792326379062023-06-10T09:07:27.678-03:002023-06-10T09:07:27.678-03:00O Anticuário é um dos vinhos mais conceituados no ...O Anticuário é um dos vinhos mais conceituados no Brasil e outros Países, tem cara de fora querendo este vinho. Ele não deixa a desejar para nenhum vinho top. Quem conhece de vinho, sabe o que estou falando. Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9055260.post-76521225661849436182023-05-17T11:48:11.696-03:002023-05-17T11:48:11.696-03:00Bom dia!
Em Catas Altas, Minas Gerais, se fabrica...Bom dia!<br /><br />Em Catas Altas, Minas Gerais, se fabrica vinhos de jabuticabas, comprovadamente, desde o final do século XIX, como podemos ver em uma matéria do Jornal do Comércio, do rio de janeiro, e também em referências familiares, sendo uma das fabricantes Da. Ana da Fonseca Magalhães, falecida em 1899. Ela e seu marido o Major e Vereador Antônio Alves da Silva, meus trisavós maternos, fabricavam também os deliciosos vinhos de uvas para agradar as visitas e consumo da casa.<br />A tradição dos vinhos de jabuticabas de Catas Altas vem de geração a geração, e teremos neste ano de 2003 a 22.ª Festa dos Vinhos, cuja maior produção é de vinhos de jabuticabas.Eder Ayres Siqueirahttps://www.blogger.com/profile/02973494035990469761noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9055260.post-90823927089384729782023-02-20T22:40:13.069-03:002023-02-20T22:40:13.069-03:00elaboro junto com minha esposa, maravilhoso vinho ...elaboro junto com minha esposa, maravilhoso vinho artesanal de jabuticaba e de pitanga, além de licores de diversos sabores (jenipapo, cupuaçu, acerola, pitanga, jabuticaba, goiaba, graviola e limão rosa). Contatos para aquisição via zap com Jackson (73) 98229-2003 ou Andrea (73) 98168-4048 Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/05648789408590627143noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9055260.post-53621277082948175432022-10-05T22:17:06.089-03:002022-10-05T22:17:06.089-03:00Encontrei uma garrafa de vinho catafesta em um gal...Encontrei uma garrafa de vinho catafesta em um galpão e pesquisando n achei igual rótulo antigo danificado, gostaria de saber qual ano.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9055260.post-65803998405389174592021-07-09T10:05:52.239-03:002021-07-09T10:05:52.239-03:00Comprei para testar e me surpreendeu. Bem gostoso!...Comprei para testar e me surpreendeu. Bem gostoso!Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/00710407503213930908noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9055260.post-58280674521181403652021-03-13T12:40:54.806-03:002021-03-13T12:40:54.806-03:00Boa tarde .eu fiz ano passado 5 litros. Esse ano f...Boa tarde .eu fiz ano passado 5 litros. Esse ano fiz 55.eu faco com a fruta inteira. Cada 10 kg de fruta.2 de açúcar. Deixo fermentar por 60 dias . Ai retiro e coloco em litros de vidro com rolha de cortiça. Fica muito bom .quando bebe na hora nao se te o gosto da fruta .mas logo sente o sabor da jaboticaba. Ficou um vinho tinto maravilhoso Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/03236186343615683200noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9055260.post-44661643384878675892021-01-05T21:03:47.413-03:002021-01-05T21:03:47.413-03:00Catafesta e Delgrano são deliciosos!Catafesta e Delgrano são deliciosos!Arletedoreribeirohttps://www.blogger.com/profile/14718305584242688721noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9055260.post-57500285672446121622020-12-17T05:04:40.176-03:002020-12-17T05:04:40.176-03:00Os comentários aqui dão saudades do tempo em que a...Os comentários aqui dão saudades do tempo em que a internet (ou o dono dela, google) permitia a livre troca de ideias. Ainda que o formato não permita responder as respostas, dificultando a livre interação.<br />A gente aprende muito comparando as diferentes experiências. Gostaria de ajudar muita gente aqui. Fiz uma pesquisa e entendi a diferença do vinho de uva com o de jabuticaba. Tudo se resume a conseguir um equilíbrio entre uma fermentação completa (que na jabuticaba é mais demorada) e a transferência de substâncias: aromas, antocianinas, taninos, etc, da casca para o mosto, o que também é mais demorado na jabuticaba. Precisa casar as duas coisas: final da fermentação, que transforma o açucar em álcool, com a transferência gradual das substâncias da casca para a fase líquida, mas com cuidado para não liberar muito tanino. O tanino é crítico na jabuticaba, mas ele diminui drasticamente com o amadurecimento. Usar frutos bem maduros ajuda muito.<br />Espero ter dado uma luz para os aventureiros que como eu estão tentando fazer um maravilhoso vinho de jabuticaba. Tenho certeza que dará certo, com a ajuda das nossas amigas, leveduras. Sobre elas, fica para outra ocasião, mas tudo que falei aqui tem relação com o papel delas na digestão e transformação do mosto.Anônimohttps://www.blogger.com/profile/13018370586833287080noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9055260.post-37240645575221990772020-05-19T23:23:48.234-03:002020-05-19T23:23:48.234-03:00Fazemos vinho de jabuticaba aqui na cabana JM . No...Fazemos vinho de jabuticaba aqui na cabana JM . Nossos clientes amam segue lá @cachacajm1Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/10299447610044131914noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9055260.post-2263014059628450512020-03-01T12:51:58.455-03:002020-03-01T12:51:58.455-03:00Cata festa ou delgrano?Cata festa ou delgrano?jairohttps://www.blogger.com/profile/11684325375353635856noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9055260.post-87330120787022461402020-01-17T09:54:02.337-03:002020-01-17T09:54:02.337-03:00Eu produzo o Vinho Jabuticaba em Casa Branca, SP.,...Eu produzo o Vinho Jabuticaba em Casa Branca, SP., Capital Estadual da Jabuticaba. Confesso que meus clientes gostam e aprovaram. Realmente fica muito bom. Segue o link do meu site para quem quiser visitar:<br />https://nadovinholicorecachaca.com.br/vinho-de-jabuticabaNADOhttps://www.blogger.com/profile/08315523342712291794noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9055260.post-13774383832415823362019-12-16T15:59:16.483-03:002019-12-16T15:59:16.483-03:00Olá, gostaria de saber o preço desse vinho e onde ...Olá, gostaria de saber o preço desse vinho e onde posso encontrar para comprar?<br /><br />Obrigada!Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/09082260921775191104noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9055260.post-55627071630882486892019-12-09T00:36:48.186-03:002019-12-09T00:36:48.186-03:00Ja fiz uma leva ano passado e estou fazendo outra,...Ja fiz uma leva ano passado e estou fazendo outra, e garanto que fica otimo, e como no vinho de uva, quanto mais velho melhor. Na leva que fiz ano passado, depois de terminar a fermentação, fui provar e tava muito azedo, pois o açucar é todo consumido pelas bactérias no processo, então como em nossa familia todos preferem o vinho suave, adicionei mais açucar e envasei em litros e garrafões, mas o que eu não esperava é que a fermentação recomeçaria, alguns dias depois quase perdi tudo, o garrafão esplodiu literalmente por conta da enorme pressão que acumulou, e nos litros só estouraram as rolhas mas por conta da pressão vasou a metade, agora como gato escaldado, esse ano fiz o mesmo processo de adoçar mas esperei parar a fermentação novamente pra então envasar. Garanto que ficou otimo, tomei duas taças com gelo hoje, e a sensação de bem estar que se sente é incrível.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/07325347315561598052noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9055260.post-17591777405403614852019-11-28T13:07:41.506-03:002019-11-28T13:07:41.506-03:00Aqui no norte de Goiás quase todos os quintais têm...Aqui no norte de Goiás quase todos os quintais têm pés de jabuticaba! A maioria dos frutos se perdem nos pés de jabuticabeiras! Minha irmã faz o vinho sempre!!milvainacio61@hotmail.comhttps://www.blogger.com/profile/08580780604018518848noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9055260.post-80978782212025063362019-11-25T10:53:44.828-03:002019-11-25T10:53:44.828-03:00Fiz com um amigo que tem 7 pés de jaboticaba, fico...Fiz com um amigo que tem 7 pés de jaboticaba, ficou ótimo . triturando 150 litros de jaboticaba<br />Ficou fermentação com açúcar e um pouco de fermento de pão por 8 dias após prensando deu 75 litros de vinho, que colocamos mais um pouco de açúcar e deixamos por mais 3 meses.<br />Ficou vinho seco de ótima qualidade, melhor que de uvas.<br />A casca que sobrou após prensando coloquei fermentação com açúcar e fermento e água por 10 dias , após prensa deu 4 litros de vinho rose doce e cozinhei a casca em um alambique e deu mais 5 litros de graspa ,uma bebida com 45 graus de álcool e semelhante a tequila, só que seca e não doce<br />A casca dvairhttps://www.blogger.com/profile/14385946560032668650noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9055260.post-11937715560219484152019-08-16T20:31:24.399-03:002019-08-16T20:31:24.399-03:00Gostei muitoGostei muitoAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/16493288404594438602noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9055260.post-78373617649057983142019-07-16T17:09:07.102-03:002019-07-16T17:09:07.102-03:00Obrigada, curto sim, não sou entendida em vinhos m...Obrigada, curto sim, não sou entendida em vinhos mas gosto do Catafesta, seco ou suave, e não me envergonho. Acho que é uma boa opção para quem aprecia vinho mas nem sempre tem condições de adquirir um Santa Ema ou Casillero del Diablo. E antes que eu me esqueça: o Chalise é muito bom, o qual recomendo para quem deseja um suave mais rascante. Abraços aos enólogos e enófilos presentes.Ana Cláudia Marqueshttps://www.blogger.com/profile/17596430810176241064noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9055260.post-66330291875948403832019-05-17T19:54:09.358-03:002019-05-17T19:54:09.358-03:00Tenho um exemplar pra agraciar meu jantar hj.....e...Tenho um exemplar pra agraciar meu jantar hj.....estou confiante.Depois volto pra deixar minha opinião,mas desde já deixo avisado- Todo vinho me diverte.<br />Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/13502593721710208731noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9055260.post-81816694842413921852019-01-27T18:33:09.993-02:002019-01-27T18:33:09.993-02:00vale à pena experimentar adoreeei vale à pena experimentar adoreeei Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/11722673965661446187noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9055260.post-32541091695973664322019-01-27T18:32:02.651-02:002019-01-27T18:32:02.651-02:00bem me surpreendi com vinho de jabuticaba casa...bem me surpreendi com vinho de jabuticaba casal caneva maravilhoso .vargem alta Esp Santo Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/11722673965661446187noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9055260.post-73020386879629150342018-11-04T23:25:48.818-02:002018-11-04T23:25:48.818-02:00Nunca tomei. Quero experimentar. Alguém vende?Nunca tomei. Quero experimentar. Alguém vende?Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/10754334944013378133noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9055260.post-2067135609919483312018-10-30T01:19:43.161-03:002018-10-30T01:19:43.161-03:00Meu contato 022999454865 sou de cabo frio e queria...Meu contato 022999454865 sou de cabo frio e queria revende o vinho suave como façoAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/02041502856487312498noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9055260.post-84667460448878693472018-10-23T08:56:47.885-03:002018-10-23T08:56:47.885-03:00Eu fiz bum vinho de jabuticaba e ficou maravilhoso...Eu fiz bum vinho de jabuticaba e ficou maravilhoso agora estou com dois vidros de jabuticaba fermentando e não vejo a hora de beber eu recomendo pois é muito facil de fazer e fica muito saboroso .Magdahttps://www.blogger.com/profile/11797095718416594569noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9055260.post-22065624072678267942018-10-21T20:01:39.367-03:002018-10-21T20:01:39.367-03:00Adorei
Muito bom!!!@Adorei <br />Muito bom!!!@Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/00905951786890677789noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-9055260.post-86903532275669635472018-10-14T10:06:02.615-03:002018-10-14T10:06:02.615-03:00Aonde eu posso encontrar ? Aonde eu posso encontrar ? Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/15682940102666898741noreply@blogger.com